An Huy nơi có vẻ đẹp ngoạn mục và các loại trà danh tiếng bậc nhất Trung Hoa

F&B Tea sẽ cùng bạn tìm hiểu vùng đất sản sinh ra rất nhiều tên tuổi trà được xứng danh, đắt giá của Trung Quốc, thuộc tỉnh nào nhé!

Những kinh đô trà nổi danh Trung Hoa

Uống trà là nét văn hóa phổ biến trên khắp Trung Quốc cũng như nhiều quốc gia châu Á khác. Mỗi khu vực, trà đều mang hương vị khác nhau xuất phát từ sự khác biệt trong tập quán trồng, khí hậu, thổ nhưỡng, và cách thưởng trà.

Trung Quốc là quốc gia sản xuất trà lớn nhất trên thế giới với nhiều loại trà nổi tiếng, song do sự khác biệt về môi trường tự nhiên và địa lý, phần lớn trà được sản xuất ở phía nam. Các tỉnh Phúc Kiến, Vân Nam, An Huy, Hồ Nam và Chiết Giang đều là những tỉnh sản xuất và tiêu thụ lượng trà lớn.

Giới thiệu về tỉnh An Huy

Vùng trà An Huy là một tỉnh nằm ở phía đông của Trung Quốc, giáp với Giang Tô ở phía đông, Chiết Giang ở phía đông nam, Giang Tây ở phía nam, Hồ Bắc ở phía tây nam, Hà Nam ở phía tây bắc, và giáp với Sơn Đông trên một đoạn nhỏ ở phía bắc. Thủ phủ là thành phố Hợp Phì.

Cái tên “An Huy” bắt nguồn từ tên của hai thành phố ở phía nam An Huy là An Khánh và Huệ Châu. Tên viết tắt của An Huy là "Wan", bởi vì trong lịch sử có nước Wan, núi Wan và sông Wan trong tỉnh.

Vùng trà Trung Quốc: An Huy

Tỉnh An Huy, nằm ở phía đông Trung Quốc. Dãy núi ở phía nam An Huy này được cả thế giới biết đến với những đỉnh núi đá granite dốc đứng, cây thông Hoàng Sơn, cảnh hoàng hôn ngoạn mục, suối nước nóng và sương mù xoáy do mây tạo ra bởi môi trường ẩm ướt được gọi là Biển Mây. Dãy núi Hoàng Sơn là nơi có phong cảnh đẳng cấp thế giới và loại trà nổi tiếng thế giới.

Một trong những vùng sản xuất trà đen chính của Trung Quốc, là trung tâm của lịch sử trà. Đây là nơi sản sinh ra nhiều loại trà. Trà đã được trồng ở tỉnh này hàng nghìn năm, tạo ra nhiều loại trà tại Hoàng Sơn đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Trà ngon nhất được trồng ở vùng Hoàng Sơn.

An Huy có lẽ là vùng có số lượng trà nổi tiếng nhiều nhất. Có ít nhất năm loại trà An Huy đã từng được xếp hạng trong số mười loại trà nổi tiếng hàng đầu của Trung Quốc.

Trà An Huy chủ yếu có nguồn gốc từ núi Hoàng Sơn, những đặc điểm địa lý tự nhiên đặc biệt, sự khác biệt rõ ràng giữa các mùa, cũng như lịch sử lâu đời và công nghệ sản xuất chè tinh xảo đã cho ra đời rất nhiều loại trà nổi tiếng, nổi tiếng ở cả thị trường trong và ngoài nước.

An Huy là một tỉnh sản xuất ra rất nhiều danh trà, trong 10 danh trà hàng đầu Trung Quốc, An Huy chiếm khoảng bốn vị trí có tên trà  trong danh sách, đó là trà Hoàng Sơn Mao Phong, Lục An Qua Phiến, Thái Bình Hầu Khôi và Kỳ Môn Hồng Trà. Vì vậy, 4 loại trà nổi tiếng này còn được gọi là “Tứ đại danh trà” của An Huy.

Năm 1990, dãy núi Hoàng Sơn An Huy được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, mang lại cho cây chè một mức độ bảo tồn và bảo vệ nhất định.

Chinese tea making joins UNESCO list 

Trà hoa cúc hay trà bông cúc là loại nước sắc làm từ hoa cúc hoa trắng hoặc cúc vàng phổ biến nhất là ở Đông Á. Trung Quốc có “Tứ đại danh cúc” là Cống cúc, Hàng cúc, Trừ cúc và Bạc cúc. Trong đó, trà “Trừ cúc và Bạc cúc” thuộc về tỉnh An Huy. Hầu hết trà ở tỉnh An Huy là trà xanh, ngoài ra, còn có một lượng nhỏ trà đen, trà vàng và hồng trà.

Thập đại danh trà An Huy – Trung Quốc

Dãy núi Hoàng Sơn tuyệt đẹp nơi có khí hậu ôn hòa, ẩm ướt, đất đai thích hợp cho việc trồng trà. Hoàng Sơn nổi tiếng là nơi trồng các loại trà xanh, trà đen, trà hoa. Núi Hoàng Sơn là nơi có quang cảnh núi non ngoạn mục nhất ở Trung Quốc, cũng chính là vùng trồng trà tốt nhất với lợi thế là độ cao, khí hậu ấm áp, lượng mưa dồi dào.

Là nơi sản xuất trà Hoàng Sơn Mao Phong của thập đại danh trà, trà sẽ được hái vào đầu mùa xuân. Trà chỉ chọn hái những búp chè non và những lá ngon nhất mới được hái. Sau đó, trà sẽ được đem đi chế biến, sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống, với sự chăm chút tỉ mỉ của người nông dân. Trà được hái từ những búp trà non, sau đó được sao khô và đóng gói.

Trà Lục An Qua Phiến là một loại trà xanh rất đặc biệt và nổi tiếng từ Lục An tỉnh An Huy, trà qua phiến được đặt tên theo hình dạng của cánh trà tựa như phiến lá của cây dưa, cây mướp. Đây là dòng trà xanh nổi tiếng với hương thơm nhẹ, vị ngọt và màu nước xanh trong ngọc bích.

Kỳ Môn Hồng Trà có hình dáng nhỏ, tròn, màu sắc sáng bóng, hương vị đậm đà, hậu vị ngọt ngào. Trà có hương thơm thoang thoảng, vị đậm đà, hậu vị ngọt ngào. Trà có thể pha nhiều lần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Đây là loại trà tiêu biểu cho dòng trà đen. Tuy nhiên, khác với các hồng trà khác phổ biến được tiêu thụ ở các quốc gia Tây Phương, Kỳ Môn Hồng trà là “hàng hiếm”, với màu nước trong và đỏ như ngọc, vị ngọt, thơm dài lâu, càng uống càng bền.

Trà Hoàng Sơn Mao Phong là một loại trà xanh nổi tiếng của vùng Hoàng Sơn, An Huy, Trung Quốc. Nó được xếp hạng là một trong "Thập đại danh trà" của Trung Quốc. Trà Hoàng Sơn Mao Phong có hương vị thơm ngon và thanh mát, với màu sắc đặc trưng là màu vàng nâu. Trà được làm từ những búp trà non, được hái từ những cây trà thuộc loại trà lá lớn Hoàng Sơn.

Trà Thái Bình Hầu Khôi là một loại trà xanh nổi tiếng của vùng Thái Bình, tỉnh An Huy, Trung Quốc. Trà Thái Bình Hầu Khôi có hình dáng dài, dẹt, giống như một con khỉ đang ngồi, màu sắc sáng bóng, hương vị thanh mát, hậu vị ngọt ngào. Trà có hương thơm thoang thoảng, vị ngọt hậu, thanh mát. Trà có thể pha nhiều lần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và thanh mát, với màu sắc đặc trưng là màu vàng sáng.

4 vùng đất trồng trà ngon, nổi tiếng bậc nhất Trung Quốc

Đất nước Trung Hoa rộng lớn, đồi trà được trồng phổ biến ở nhiều nơi. Mỗi vùng trà canh tác thường chế biến ra một loại trà thượng hạng khác nhau, tạo nên văn hóa trà đạo Trung Quốc đa dạng, được cả thế giới ngưỡng mộ. Nhưng những loại trà thượng hạng thường sẽ được trồng và canh tác ở 4 vùng trà nổi tiếng.

• Vùng trà Giang Nam: Chiết Giang, Giang Tây, An Duy-Hồ Nam
• Vùng trà Trùng Khánh: Hà Nam, Sơn Đông và Bắc An Huy-Hồ Nam
• Vùng trà Bắc An Huy-Hồ Nam: Quảng Đông, Phúc Kiến, Quảng Tây và Hải Nam
• Vùng trà Tây An: Vân Nam, Tứ Xuyên, Quý Châu

F&B Tea hy vọng bài viết trên đây sẽ có thêm thông tin cho các bạn yêu thích trà khám phá vùng đất trà hội tụ của thập đại danh trà nổi tiếng của Trung Hoa,

Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088

Website: https://tranguyenlieu.vn/   

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Mã số thuế: 5801499559

Email: info@tranguyenlieu.vn