Thưởng Trà Sencha Đậm Đà Hương Vị Từ Đất Nước Mặt Trời Mọc
Ở đất nước mặt trời mọc những bạn yêu trà chắc hẳn sẽ biết đến một loại trà khá nỗi nổi tiếng của người Nhật. Hôm nay, F&B Tea sẽ cùng bạn đi khám phá loại trà ngon của đất nước này nhé!
Trà Sencha Nhật Bản
Trà sencha là một loại trà xanh của Nhật Bản, được chế biến bằng cách hấp lá trà tươi trong nước nóng ngay sau khi hái. Quá trình hấp giúp lá trà giữ được màu xanh tươi và hương thơm tự nhiên.
Giới thiệu tổng quan về trà Sencha Nhật Bản
Trà sencha có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8. Ban đầu, trà sencha được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản theo phương pháp sấy khô lá trà.
Vào thế kỷ thứ 13, một vị thiền sư người Nhật Bản tên là Eisai đã cải tiến phương pháp chế biến trà, bằng cách hấp lá trà tươi trong nước nóng. Quá trình hấp giúp lá trà giữ được màu xanh tươi và hương thơm tự nhiên. Phương pháp này được gọi là "sencha", có nghĩa là "trà hấp".
Đặc điểm nổi bật của sencha là cánh trà có hình thuôn dài, vẫn còn giữ được màu xanh. Nước trà tiêu chuẩn có màu vàng lục, trong vắt, thiên về màu xanh rất đẹp mắt.
Lá trà làm sencha thường được thu hoạch vào nhiều đợt. Đợt đầu tiên trong năm diễn ra vào khoảng tháng 4, tháng 5 tùy khu vực trồng trọt). Lá trà thu hoạch đợt đầu tiên tươi non, giàu dưỡng chất và hương vị tinh tế nhất, tạo ra loại sencha hảo hạng nhất.
Trà sencha được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nhật Bản, nhưng nổi tiếng nhất là ở các vùng Shizuoka, Kyoto và Uji. Lá trà sencha được thu hoạch vào mùa xuân, khi lá trà còn non và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Khám phá hương vị trà Sencha Nhật Bản
Bên cạnh hương thơm say mê người thưởng thức và hương vị tươi mát, thức uống này có rất nhiều lợi ích ở các khía cạnh khác nhau. Trà sencha ngon có hình dạng như những chiếc kim nhỏ xanh biếc, vị đắng và chát do chứa nhiều tannin. Trà sencha có hương thơm mạnh mẽ, thanh mát và dễ chịu.
Màu sắc: Trà sencha có màu xanh tươi, sáng bóng. Ngoài ra, màu sắc của trà sencha phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm giống cây trà, thời gian thu hoạch, phương pháp chế biến và điều kiện bảo quản.
Hương thơm: Trà có hương thơm mạnh mẽ, thanh mát và dễ chịu. Hương thơm của trà sencha được tạo nên từ nhiều loại hương liệu khác nhau, bao gồm hương lá trà, hương hoa và hương trái cây.
Vị: Trà sencha có vị đắng và chát do chứa nhiều tannin. Vị của trà sencha cũng có thể được thay đổi tùy theo cách pha trà.
Lợi ích của trà Sencha mang lại
- Trà sencha có chứa L-theanine, một loại axit amin có tác dụng thư giãn thần kinh và giảm căng thẳng.
- Tăng cường sức đề kháng trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
- Trà sencha chứa EGCG, một loại polyphenol có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và các gốc tự do.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
- Trà sencha có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư trà có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư.
- Trà sencha chứa caffeine, một chất kích thích giúp tỉnh táo và tập trung.
- Trà có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
- Trà sencha có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả.
- Làm đẹp da chất chống oxy hóa và vitamin C trong sencha được coi là những dưỡng chất vô cùng tuyệt vời cho làn da.
Một số loại trà sencha phổ biến
Shincha: trà có vị ngọt hậu và được thu hoạch vào mùa xuân
Asamushi sencha: là loại trà nhẹ, được hấp hơi nước trong thời gian ngắn
Fukamushi sencha: được làm bằng cách hấp hơi lá trong thời gian dài. Nước trà có màu tối cùng hương vị đặc sắc
Chumushi sencha: là sự pha trộn của trà asamushi và fukamushi. Lá trà được ngâm vừa phải, cho ra nước trà có màu xanh vàng.
Kabusecha: được phủ bóng râm trong một thời gian ngắn trước khi thu hoạch, có hương thơm nhẹ nhàng hơn sencha.
Hướng dẫn cách pha trà Sencha
Để pha trà sencha ngon nhất, bạn cần chuẩn bị nước pha đúng cách.
Bước 1: Chuẩn bị nước pha trà
Sử dụng nước lọc tinh khiết để pha trà, việc này giúp giữ được hương vị nguyên bản của trà.
Nhiệt độ lý tưởng để pha sencha là 80-85 độ C, không nên pha ở nhiệt độ 100 độ C.
Bước 2: Các bước pha trà:
- Bạn không nên cho trà trực tiếp vào ấm nước đang sôi hay đổ vào bình trà đang có sẵn sencha.
- Tráng ấm bằng nước nóng, nếu có thể bạn hãy sử dụng ấm kiểu Nhật. Ấm kyusu là loại ấm pha trà đặc trưng của Nhật Bản, giữ được hương vị của trà sencha tốt hơn.
- Lượng trà vừa đủ là khoảng 4g cho 250ml nước.
- Rót một lượng nhỏ nước nóng lên bề mặt trà, lắc nhẹ ấm và đổ phần nước này đi. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và giúp trà ngấm đều nước hơn.
- Rót nước vào gần đầy ấm, tùy theo sở thích uống trà đặc hay loãng, cho lượng nước vừa đủ.
- Đậy nắp ấm và đợi trong khoảng 3-4 phút để trà ngấm.
Bước 3: Thưởng thức trà
Rót trà ra chén và thưởng thức. Thưởng thức trà sencha với bánh ngọt hoặc bánh quy.
Trên đây là những chia sẻ của F&B Tea về loại trà đặc biệt mang tên Sencha, hy vọng với những thông hữu ích qua bài viết này để có thêm nhiều loại trà thưởng thức hơn nhé! F&B Tea chuyên cung cấp các sản phẩm trà chính hãng và nguyên liệu ngành F&B giao hàng trên toàn quốc. Đừng quên theo dõi chúng tôi, và đừng ngần ngại gọi cho chúng tôi nếu bạn nhiều thông tin về trà nhé!
Chúc bạn pha được những ấm trà sencha ngon và thưởng thức được trọn vẹn hương vị của loại trà đặc biệt này!
Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Địa chỉ liên lạc: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801499559
Email: info@tranguyenlieu.vn