Thập Đại Danh Trà Nổi Tiếng Trà Thiết Quan Âm Của Trung Hoa
Trong suốt lịch sử loài người, thưởng trà là nguồn vui F&B Tea luôn tìm kiếm những kiến thức về trà hay để chia sẻ đến các bạn yêu trà để có thêm nhiều kiến thức hữu ích, để khám phá thêm và thưởng thức những trà ngon. Bài viết hôm nay, F&B Tea giới thiệu sản phẩm là một trong “Thập đại danh trà” của Trung Quốc. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Giới thiệu tổng quan về trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm là một loại trà Ô Long có nguồn gốc từ trấn Tây Bình, huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Được biết đến là một trong "thập đại danh trà" nổi tiếng của Trung Quốc, với hơn 200 năm lịch sử.
Nguồn gốc và lịch sử của trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm thượng hạng là một trong những loại trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc, được mệnh danh là "Vua của các loại trà". Trà có nguồn gốc từ huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, với lịch sử hơn 200 năm.
Trà Thiết Quan Âm bắt đầu được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi vào đầu thế kỷ 19. Loại trà này nhanh chóng trở nên nổi tiếng và được ưa chuộng bởi nhiều người dân Trung Quốc.
Vào năm 1919, trà Thiết Quan Âm đã được giới thiệu đến với thế giới tại Triển lãm Trà Quốc tế ở Thượng Hải. Loại trà này đã gây được ấn tượng mạnh mẽ với các nhà phê bình trà và người thưởng trà trên toàn thế giới.
Nguồn gốc truyền thuyết
Theo truyền thuyết, trà Thiết Quan Âm được phát hiện bởi một người nông dân tên là Ngụy Ẩm, sống ở làng Tùng Nham, huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Ngụy Ẩm là một người rất sùng đạo Phật, ông thường xuyên dâng trà lên Phật Bà Quan Âm. Cứ mỗi sáng và tối, ông đều sẽ pha một tách trà và dâng lên tượng Phật Bà. Cứ như thế, hàng chục năm trôi qua, ông vẫn chưa bao giờ ngừng nghỉ. Một ngày nọ, Ngụy Ẩm đang thiền định thì bỗng nhiên thấy Phật Bà Quan Âm hiện ra trong giấc mơ. Phật Bà nói với ông rằng trà của ông rất ngon và có thể giúp người ta tiêu trừ phiền não, được hưởng phúc báo. Phật Bà còn dạy ông cách chế biến trà để có hương vị thơm ngon hơn. Sau khi tỉnh dậy, Ngụy Ẩm đã áp dụng những gì Phật Bà dạy để chế biến trà. Ông đã thành công trong việc tạo ra một loại trà có hương vị đặc biệt, thơm ngon và tinh tế. Loại trà này được đặt tên là Thiết Quan Âm, theo tên của Phật Bà Quan Âm.
Đặc điểm hình dáng của trà Thiết Quan Âm
- Lá trà sau khi được chế biến sẽ có dạng xoăn, chắc nặng, có cuống màu xanh lá cây và hình đầu rồng. Lá màu xanh lục tươi hay còn gọi là xanh cát, lốm đốm đỏ li ti tựa như sương trắng trên quai lá.
- Hình dáng trà khô cong, đầy đặn, nút tròn đều, khoát trên mình lớp áp màu xanh tươi sáng, nhìn gần các cọng trà hệt tựa đầu chuồn chuồn, thân mình xoắn ốc nhìn giống chân ếch.
Loại trà tốt nhất là trà mùa xuân, được thu hoạch vào tháng 3 và tháng 4, nhưng mà hái trà hương trà vào mùa xuân lại thơm đặc sắc nhất.
Trà Thiết Quan Âm được trồng ở đâu?
Trà Thiết Quan Âm thượng hạng được trồng chủ yếu ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, cụ thể là ở huyện An Khê, trấn Tây Bình, nơi có khí hậu ôn hòa, nhiệt độ trung bình hàng năm từ 17 đến 21 độ C, lượng mưa trung bình hàng năm khoảng 1.500 - 2.000 mm. Thổ nhưỡng ở đây cũng rất thích hợp cho cây trà Thiết Quan Âm, với đất đỏ bazan giàu chất hữu cơ, thoát nước tốt. Khí hậu và thổ nhưỡng ở đây rất thích hợp cho sự phát triển của cây trà Thiết Quan Âm.
Khí hậu ôn hòa, nhiệt độ không quá cao cũng không quá thấp, lượng mưa vừa đủ giúp cho cây trà Thiết Quan Âm phát triển khỏe mạnh, cho lá trà có màu xanh lục tươi tắn, hương thơm dịu nhẹ và vị chát thanh.
Hương vị, màu sắc của trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm được mệnh danh là một trong thập đại danh trà xứ Trung. Loại trà này nổi tiếng với hương vị thơm ngon tự nhiên và đậm đà bảy lần nước mà vẫn còn mùi thơm.
- Hương trà thường được ví như hương hoa lan, hoa nhài, hoa sen, hoặc có thể có hương hạt dẻ, hương mật ong.
- Sợi trà có màu xanh lục, cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau. Màu nước vàng ánh kim rất trong.
- Vị trà khi pha ra có vị chát dịu, ngọt hậu, thanh mát, vị trà êm không có độ gắt khi uống vào lưu lại lâu trên đầu lưỡi.
Chính nhờ hương vị thơm ngon và đậm đà, nên trà Thiết Quan Âm được mệnh danh “bảy nước còn dư hương” nghĩa là có thể pha 7 lần nước nhưng vẫn còn mùi thơm.
Công dụng của trà Thiết Quan Âm mang lại cho sức khỏe
Trà Thiết Quan Âm có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà khoa học và y học đã chứng minh. Nhưng vì trong trà Thiết Quan Âm có hơn 30 loại khoáng chất, trong đó có Kali, Flo, đặc biệt hàm lượng nguyên tố Selen cao nhất. Ngoài hương vị thơm ngon, trà Thiết Quan Âm còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Thành phần trà có chứa rất nhiều axit amin, chất chống oxy hóa, polyphenol, vitamin C, canxi, kẽm, kali, phốt pho...
- Chất chống oxy hóa - giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường,...
- Trà giúp tăng cường sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
- Trong trà chứa nhiều florua có khả năng bảo vệ răng, chống sâu răng, ngăn ngừa loãng xương.
- Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể.
- Giúp tăng cường sản xuất dịch vị, giúp tiêu hóa tốt hơn.
- Trà giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch.
- Caffeine trong trà giúp tinh thần tỉnh táo, tập trung tinh thần hơn mỗi ngày. Trà giúp giảm căng thẳng và lo lắng, giúp cải thiện tâm trạng.
- Trà có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân hiệu quả.
Hướng dẫn cách pha trà trà Thiết Quan Âm thơm ngon
Phẩm chất đặc trưng của trà là sợi trà cong xoắn, kết tròn đầy đặn, có mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa, vị trà đậm đà, dịu ngọt lâu tan. Là cực phẩm của trà Oolong - một trong "thập đại danh trà" nổi tiếng. Để có được những ly trà ô long Thiết Quan Âm thơm ngon và mang lại hiệu quả tốt, cần thực hiện các bước tham khảo dưới đây.
Chuẩn bị dụng cụ pha trà
- Ấm chén dùng để pha dùng ấm Tử Sa, ấm gốm hay ấm sứ đều được.
- Chén trà nên chọn chén có lòng tráng men trắng.
- Dùng để lọc trà, giúp trà không bị cặn.
- Trà Thiết Quan Âm chuẩn bị 3-7gram trà tùy vào lượng sử dụng
- Nước pha trà phải có nhiệt độ khoảng 95-100 độ C
- Dùng để đựng ấm, chén và các dụng cụ pha trà.
Bước 1: Làm nóng ấm chén
Trước khi pha trà bạn nên dùng nước sôi tráng toàn bộ trà cụ. Việc này sẽ giúp khi pha trà giúp trà giữ được hương vị lâu hơn.
Bước 2: Đánh thức trà
Đây là bước khá quan trọng khi pha trà giúp dậy hương thơm và trà thêm ngon hơn. Cho trà vào ấm, lượng trà tùy theo khẩu vị của bạn. Thông thường, cứ 100ml nước thì cho 3-5gram trà. Rót nước nóng vào ấm, sao cho nước ngập mặt trà, lắc nhẹ và đổ bỏ ngay phần nước.
Bước 3: Pha trà
Rót nước sôi nóng khoảng 90 độ C vào ấm trà. Lượng nước tùy theo số chén mà bạn dùng. Ủ trà trong khoảng 20-25 giây, sau đó rót toàn bộ trà trong ấm vào các chén trà. Không nên ủ trà quá lâu, trà sẽ bị đắng.
Khi nào uống lần tiếp theo thì có thể rót thêm nước nóng vào ấm để pha trà lần 2, lần 3.
Bước 4: Thưởng trà
Một tay bạn cầm chén trà, một tay bạn đỡ chén trà, đưa nhẹ ngang qua mũi để thưởng hương trà. Khi thưởng thức trà, bạn nên uống từng ngụm nhỏ, đầu lưỡi chuyển nhẹ để các gai vị giác trên lưỡi tiếp xúc với nước trà. Sau đó nuốt từ từ, cảm nhận hương thơm và vị chát dịu của trà.
Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin hữu ích, giúp các bạn dễ dàng tìm hiểu về loại trà này thêm nhiều kiến thức bổ ích hơn về Thiết Quan Âm. Hãy theo dõi bài viết của F&B Tea để cập nhập nhiều thông tin hữu ích về trà nhé!
F&B Tea là một công ty chuyên cung cấp trà chất lượng cao, giá cả hợp lý cho người tiêu dùng chính hãng tại Việt Nam. F&B Tea cung cấp cho các hệ thông quán cà phê, quán trà sữa, nhà hàng,…rộng khắp trên cả nước, bao gồm các cửa hàng, đại lý, nhà phân phối. Công ty cũng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp trà chính hãng, chất lượng cao, F&B Tea là một lựa chọn hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé!
Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801499559
Email: info@tranguyenlieu.vn