Trà xanh và trà đen đều bắt nguồn từ cây trà có tên là Camellia Sinensis nhưng về cả hình thức lẫn cách chế biến cũng như giá trị đối với sức khỏe thì trà đen và trà xanh có 3 sự khác nhau cơ bản.

Những cây tràn shan tuyết mọc hoang dã, đã sống hàng 300- 400 trăm năm tuổi trên các đỉnh núi Hoàng Liên Sơn, Tây Côn Lĩnh tại vùng Tây Bắc vẫn là một điều bí ẩn với nhiều người ngay cả giới khoa học.

Bạn uống trà xanh hay bất kỳ loại trà nào sẽ kích thích cơ thể hấp thụ nhiều tanin từ trà. Đây là một hợp chất gây nên chứng khó hấp thụ sắt trong đường ruột. Chúng ta đều biết thiếu sắt là một biểu hiện nguy hiểm ảnh hưởng nghiệm trọng đến sức khỏe, tuần hoàn máu và mọi hoạt động của não bộ.

Các học giả đông tây kết luận, như vậy người Á Đông đã biết đến “trà” hàng năm sáu trăm năm trước Tây Dương lịch. Hơn nưa, sách “Nhĩ Nhã” (một quyển tự điển đầu tiên của nhân loại vẫn được coi là do Chu Công (1100 B.C) viết, sau đó được Tử Hạ (500 B.C) học trò Khổng Tử san nhuận và đến đời nhà Hán, Quách Phác (276-324 A.D) viết phần chú thích và chia thành 16 phần là nhà cửa kiến trúc, vật dụng, cỏ cây, cầm thú…) trong Thảo Mộc Môn đã nói đến “trà”.

Trung Quốc có “thập đại danh trà” thì Việt Nam ta cũng có Trà Shan Tuyết không hề thua kém về chất lượng và hương vị. 

Đất nước Trung Hoa là chiếc nôi cho nền văn hóa thưởng trà. Chính tại mảnh đất ấy khai sinh ra những thức trà đẳng cấp và nổi tiếng. Thưởng trà với họ không chỉ là ngồi nhâm nhi một tách trà đơn thuần. Mà thưởng trà còn là để hàn huyên, tâm sự, để thấu cái tình cảm của người pha trà qua hương vị của chén trà.

Việt Nam được coi là một trong những cái nôi của cây trà. Các loại trà thượng hạng tại Việt Nam có thể kể đến trà Shan Tuyết, trà Thái Nguyên,… mỗi loại một nét đặc trưng, một nét độc đáo riêng.

Khi phân tích thành phần, người ta nhận thấy rằng trà xanh và một số loại trà khác đều giàu chất chống oxy hóa. Đây là nhóm chất hỗ trợ đắc lực hoạt động ngăn chặn tác nhân gây lão hóa, tham gia bảo vệ tim mạch. 

Trà là một nguồn thức uống cung cấp fluoride, có tác dụng tăng cường men răng. Các chất chống oxy hóa trong trà cũng giúp chống lại vi khuẩn và các bệnh về lợi. Nhiều nghiên cứ khoa học đã chỉ ra rằng uống trà buổi sáng, trước mỗi bữa ăn trưa, có tác dụng hỗ trợ công cuộc giảm cân của bạn.

Trà xanh mang tất cả những ưu điểm tốt và còn kèm theo nhiều công dụng khác. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp quý trà hữu hiểu lý do tại sao khi pha trà xanh lại có vị đắng.