Trà Trung Quốc có lịch sử hàng thế kỷ, một lịch sử phong phú về trà là thức uống được coi trọng, nổi tiếng với các loại trà giá đắt nhất thế giới. Trung Quốc vẫn là một trong những nước sản xuất trà lớn nhất thế giới. Hôm nay, F&B Tea sẽ giới thiệu cho các bạn tham khảo 8 loại trà được yêu thích nhất của Trung Hoa nhé!
Tìm hiểu về trà của Trung Quốc
Trà có một lịch sử phong phú ở Trung Quốc kéo dài hàng thế kỷ. Trà được chế biến từ cây Camellia sinensis.Ở Trung Quốc trà được làm từ hai loại khác nhau, Camellia sinensis var. sinensis và Camellia sinensis var. assamica. Ngoài ra, Trung Quốc còn đa dạng các loại trà thảo mộc với nhiều hương vị hấp dẫn.
Trung Quốc là nước sản xuất trà lớn nhất thế giới, là quê hương của trà và là quốc gia duy nhất trên thế giới sản xuất đủ 6 loại trà – trắng, vàng, xanh lá cây, ô long, đen và đen.
Top 6 loại trà Trung Quốc
Trà xanh
Trà xanh là loại trà lâu đời nhất và phổ biến nhất được ưa chuộng ở Trung Quốc trong vài nghìn năm. Trà xanh được làm từ những búp non của cây trà, sau đó lá trà được phơi khô và chế biến theo loại truyền thống.
Trà xanh cũng trải qua quá trình oxy hóa, được sấy khô ngay lập tức sau khi thu hoạch để giữ lại màu xanh lá cây và hương vị tươi mát. Trà xanh còn giúp tăng cường sức khỏe, theo nghiên cứu có thể giúp giảm nguy cơ rối loạn dạ dày, loãng xương, cải thiện chức năng não và làm chậm quá trình lão hóa.
Trà xanh chủ yếu được sản xuất ở các tỉnh Giang Tây, An Huy và Chiết Giang. Loại trà xanh nổi tiếng nhất là Trà Long Tỉnh (Long Jing), có hương vị thơm ngon, tinh tế và màu nước xanh lục nhạt.
Trà vàng
Trà vàng được trồng ở nhiều tỉnh khác nhau của Trung Quốc, nhưng loại trà vàng nổi tiếng nhất là trà Hoàng Sơn (黄山茶). Trà Hoàng Sơn được trồng ở vùng núi Hoàng Sơn, tỉnh An Huy. Trà vàng Hoàng Sơn có hương vị thơm ngon, ngọt ngào và hậu vị thanh mát.Trà vàng là một trong những loại trà hiếm và đắt tiền, là một loại đồ uống tinh tế.
Trà vàng là một loại trà bán lên men, được làm từ lá trà non, được sấy khô và , lá trà vàng được bọc lại và hấp chín ủ trong một thời gian ngắn. Quá trình sấy này chậm hơn so với phương pháp được sử dụng để sản xuất trà xanh. Kết quả là lá trà chuyển sang màu vàng nhạt và có màu vàng nhạt, hương vị thơm ngon và ngọt ngào hơn so với trà xanh.
Trà trắng
Trà trắng tên tiếng anh được gọi là Silver Needle được coi là loại trà trắng đắt nhất, trồng ở vùng trà tỉnh Phúc Kiến là một trong những báu vật đặc biệt của Trung Quốc, là một loại trà không lên men. Những lá trà trắng được hái vào mùa xuân khi còn non, non, có lông trắng trên búp chưa nở. Chữ “trắng” trong tên của nó có nguồn gốc từ những sợi lông màu trắng bạc bao phủ nụ của cây trà. Quy trình chế biến trà trắng có thời gian chế biến ngắn nên giữ được lượng lớn chất chống oxy hóa cao gấp 50 lần so với chất có trong Trà xanh có lợi cho sức khỏe.
Các loại trà trắng được đánh giá cao nhất là được tuyển chọn từ những ngọn búp, những ngọn duy nhất là loại có chất lượng tốt nhất, trông giống như những chiếc kim bạc khi khô. Trà có màu vàng nhạt, vị thanh mát và có hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết và màu nước trong suốt. Nổi tiếng nhất là trà trắng bạch hào ngân châm (Baihao Yinzhen) từ tỉnh Phúc Kiến. Trà bạch hào ngân châm có hương vị thơm ngon, thanh mát và hậu vị ngọt ngào.
Trà Oolong
Trà ô long hay còn gọi là trà xanh là một loại trà truyền thống của Trung Quốc với những đặc tính độc đáo. Quy trình chế biến trà ô long kết hợp phương pháp làm từ trà xanh và trà đen,trà ô long được lên men bán phần, nghĩa là lá đã bị oxy hóa từ 50% đến khoảng 88,5%.
Trà ô long sở hữu hương thơm tươi mát của trà xanh và vị êm dịu của trà đen. Kể cả sau khi ngâm 7 lần, bạn vẫn có thể ngửi thấy mùi thơm của nó. Trà ô long một trong những loại trà phổ biến nhất ở Trung Quốc, và cũng được ưa chuộng ở nhiều nước khác trên thế giới.
Các loại trà ô long nổi tiếng như: Trà Thiết Quan m, Trà Đại Hồng Bào, Trà Ô Long Phượng Hoàng,...
Trà đen
Trà đen, hay còn gọi là hồng trà trong tiếng là loại trà lớn thứ hai của Trung Quốc, sau trà xanh. Khác với trà xanh, trà đen được lên men hoàn toàn. Những mầm trà và những lá non nhất sẽ héo, sau đó được cuộn lại, lên men và phơi khô. Trong các quá trình này, nó tạo ra nhiều hợp chất có lợi, như flavonoid và polyphenol, v.v. Vì vậy, nó không chỉ có hương vị đậm đà hơn mà còn mang lại nhiều trà đen lợi ích cho sức khỏe.
Trà đen là một trong những loại trà phổ biến nhất ở đất nước này. Nó cũng được ưa chuộng ở nhiều nước khác trên thế giới. Màu nước hổ phách và hương vị đậm đà, ngọt ngào. Một trong những loại trà đen phổ biến nhất là Keemun (qimen) từ tỉnh An Huy và Lapsang Souchong (zhengshan xiaozhong), được hun khói trên cây thông đang cháy, mang lại hương vị độc đáo. Trà đen Trung Quốc có nhiều loại khác nhau, với hương vị và màu sắc khác nhau. Một số loại trà đen Trung Quốc phổ biến nhất bao gồm: Kỳ Môn Hồng Trà, Lapsang Souchong, Tân Cương, …..
Trà hoa, thảo dược
Trà được làm từ các loại thảo mộc hoa, cây các loại cây khác nhau như rooibos, cây mật ong, bạc hà và hoa cúc với hương liệu tự nhiên chiết xuất từ các loại gia vị và trái cây. Trà thảo dược khác nhau có tác dụng khác nhau.
Những thành phần này được kết hợp với nhau tạo hương vị dịu nhẹ, ngọt thanh và không chát. Điều này là do các thành phần thảo mộc tự nhiên không chứa caffein như trà xanh hoặc trà đen. Thay vào đó, trà thảo mộc mang đến một trải nghiệm thưởng thức trà nhẹ nhàng và dễ uống.
Trà hoa hay còn gọi là trà nở là một loại thức uống có lợi cho sức khỏe được chế biến thông qua việc hái, sấy, chế biến nụ hoặc cánh hoa của cây. Một trong những điểm độc đáo của loại trà này là khi ngâm trà, bạn có thể quan sát hiệu ứng nở rộ khi trà bắt đầu nở ra như một bông hoa vào mùa xuân. Những chiếc lá nở đầu tiên với bông hoa là trung tâm chính.
Qua bài viết trên có thể thấy các loại trà hiện nay vô cùng phong phú, từ hương vị, màu sắc đến công dụng. Trà không chỉ là đồ uống giải khát, thư giãn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng những thông tin sẽ hữu ích và biết về các loại trà hiện nay.
F&B Tea là một công ty chuyên cung cấp nguyên liệu trà chính hãng cho các cửa hàng trà sữa, cà phê, nhà hàng, khách sạn,... trên toàn quốc. ác nguyên liệu được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
F&B Tea cam kết cung cấp nguyên liệu trà chất lượng cao với giá thành cạnh tranh. Công ty có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn nguyên liệu phù hợp với nhu cầu của mình.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu trà chính hãng, chất lượng cao, hãy liên hệ với F&B Tea.
Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801499559
Email: info@tranguyenlieu.vn