Tứ Đại Danh Cúc Nổi Tiếng Bậc Nhất Trung Hoa
Chỉ cần nhắc tới trà thì ai cũng biết được cái nôi của nó đâu? Đang là vị thế xuất khẩu trà lớn nhất thế giới đó đất nước Trung Quốc, với lịch sử hàng ngàn năm. Nơi hội tụ các thập đại danh trà, trà đắt nhất thế giới! Hôm nay, F&B Tea muốn chia sẻ đến các bạn yêu trà thêm thông tin về “Tứ Đại Danh Cúc” nổi tiếng. Hoa cúc là loài hoa khá phổ biến, với đủ hương sắc khác nhau. Hoa không chỉ sử dụng để thờ cúng ông bà tổ tiên hay dâng hoa kính Phật, mà còn là thảo dược tốt nhất cho sức khỏe. Bạn cùng F&B Tea, đi khám phá ngay nhé!
Hoa cúc – Tìm hiểu “Tứ đại danh Cúc” Trung Quốc
Khu vực Huang Shan ở tỉnh An Huy của Trung Quốc nổi tiếng với những ngọn núi đẹp như tranh vẽ và cũng là nơi trồng hoa cúc. Từ xa xưa, hoa cúc đã được các học giả Trung Quốc vô cùng yêu quý và được mệnh danh là “Ẩn sĩ của mọi loài hoa”.
Hoa cúc là gì?
Hoa cúc là loài hoa thuộc họ Cúc (Asteraceae), có nguồn gốc từ châu Á và châu Âu. Hoa cúc có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm vàng, trắng, tím, cam, hồng,... Hoa cúc có hình dạng giống như một ngôi sao, với nhiều cánh hoa nhỏ mọc xung quanh một nhụy hoa ở giữa. Hoa cúc thường nở vào mùa thu.
Hoa cúc không chỉ có vẻ đẹp nhẹ nhàng hay mùi hương dễ chịu, mà hoa cúc còn mang nhiều ý nghĩa khác nhau trong văn hóa của các quốc gia khác nhau. Ở Trung Quốc, hoa cúc là biểu tượng của sự trường thọ và may mắn. Ở Nhật Bản, hoa cúc là biểu tượng của sự thanh khiết và cao quý. Ở Việt Nam, hoa cúc là biểu tượng của sự hiếu thảo và lòng biết ơn.
Trà hoa cúc – Kết hợp hương hoa và tinh chất trà
Trà hoa cúc là loại nước sắc làm từ hoa Chrysanthemum morifolium morifolium (cúc hoa trắng) hoặc Chrysanthemum indicum (cúc hoa vàng), phổ biến nhất là ở Đông Á. Trà hoa là viên ngọc quý của trà kết hợp hương vị của trà và hương thơm của hoa. Trà hấp thụ hương thơm của hoa, đồng thời hoa tăng cường mùi trà, phát huy những gì tốt đẹp nhất trong nhau.
- Hình dạng: màu trắng, xanh nhạt, cánh hoa hoàn chỉnh và các cánh hoa có cùng kích thước.
- Hương vị: có vị thanh mát, hơi đắng nhẹ, tinh khiết và ngọt ngào, mềm mại và mịn màng.
- Mùi thơm: hương thơm và mùi đặc biệt của hoa cúc.
- Nước trà: màu vàng nhạt, trong suốt và sáng và tươi sáng, màu sắc đồng đều.
Loài hoa màu xinh đẹp này mang đến hương vị tự nhiên và ngọt nhẹ, luôn dịu nhẹ khi dùng nóng hoặc lạnh. Trà không có chứa caffeine.
Lịch sử của trà hoa cúc
Trà hoa cúc được cho là được trồng lần đầu tiên ở Trung Quốc vào thế kỷ 15 trước Công nguyên. Trà hoa cúc tuyệt đẹp từ Hoàng Sơn, tỉnh An Huy của Trung Quốc.
Nguồn gốc
Huyện Shexian (歙县), còn được gọi là huyện She, là một thành phố lịch sử và văn hóa nổi tiếng ở khu vực phía nam của tỉnh An Huy. Quận này là một phần của thành phố Hoàng Sơn và có diện tích hơn 2100 km2.
Truyền thuyết của trà hoa cúc An Huy, Trung Quốc
Người ta kể rằng vào thời nhà Thanh, một trận dịch bệnh đau mắt đỏ từng bùng phát trong cung điện của Tử Cấm Thành mà không một thầy lang nào có thể tìm ra phương pháp chữa trị cho căn bệnh này. Khi đó, một thương nhân buôn bán bên ngoài đã nhiều năm trở về quê hương ở tỉnh An Huy và mang về hoa cúc từ tỉnh Chiết Giang, ông yêu cầu họ dùng nó để pha trà và uống. Vài ngày sau, mắt của mọi người được chữa khỏi và do đó hoa cúc được trồng rộng rãi. Để bảo quản dễ dàng hơn và sử dụng lâu hơn, nhiều nông dân đã đặc biệt sấy khô hoa. Loài hoa chữa khỏi bệnh về mắt dưới thời trị vì của Hoàng đế Quang Tự, nhà Thanh. Vì thế hoa cúc An Huy trở nên nổi tiếng và được kính trọng gọi là “hoa cúc Cống cúc”.
Trà hoa cúc – Các đại danh cúc nổi tiếng
Trà hoa cúc thảo dược có một số biến thể làm từ các loại cúc trồng ở những vùng khác nhau. Trung Quốc có "Tứ đại danh cúc" (四大名菊) là Cống cúc, Hàng cúc, Trừ cúc và Bạc cúc.
1. Trà hoa cúc Hoàng Sơn (Gong Ju)
Cống cúc tên đầy đủ là Hoàng Sơn cống cúc (黄山貢菊, tạm dịch là "cúc từ Hoàng Sơn") hay còn gọi là cúc hoàng đế. An Huy nổi tiếng ngọn núi Hoàng Sơn (Núi Vàng) là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận và cũng là một địa điểm quan trọng vào thời cổ đại. Từng được trồng riêng cho Hoàng đế Trung Quốc vào thời nhà Minh, loài hoa quý hiếm này được gọi là “Hoa cúc vàng của Hoàng đế” thuộc tỉnh An Huy của Trung Quốc. Trà hoa cúc mang đến hương vị: êm dịu, nhẹ nhàng, mát lạnh, hương hoa và đậm đà với một chút bạc hà tinh tế của giới quý tộc. Trà hoa cúc cũng được ưa chuộng tại triều đình nhà Thanh và đặc biệt là Gong Ju rất được ưa chuộng để tỏ lòng thành kính với Hoàng đế.
Hoa cúc Hoàng Sơn có đặc điểm là cánh hoa dày, màu sắc tương đối xỉn hơn và được sử dụng trong y học. Do đó, hoa cúc Gong Ju thường được gọi là hoa cúc cống nạp.
2. Trà hoa cúc Hàng Châu (Hang Ju)
Hangju - Trà hoa cúc trắng Hàng Châu có nguồn gốc từ Đồng Hương gần Hàng Châu. Gồm 2 loại là cúc trắng và cúc vàng. Trà có đặc tính làm mát và giúp giảm nhiệt bên trong cơ thể. Phương thuốc thảo dược này có hương hoa tinh tế, hương vị êm dịu và sảng khoái, kết cấu mịn màng. Trà được sách Thần Nông bản thảo kinh xem là hàng "thượng phẩm", có lợi cho cơ thể.
Hàng cúc, tên đầy đủ là Hàng bạch cúc (杭白菊, tạm dịch là "cúc trắng Hàng Châu"). Hàng bạch cúc là loại hàng xuất khẩu truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, được cho là có công hiệu đặc biệt đối với sức khoẻ. Hoa cúc trắng Hàng Châu nổi bật với cánh hoa nhẹ, màu sắc tươi sáng hơn và được sử dụng trong pha trà.
3. Cúc Chu Châu (Chu Ju)
Trừ cúc (滁菊), "Trừ" chỉ Trừ Châu, tỉnh An Huy. Đây là sản phẩm truyền thống của Trừ Châu, thành phần chứa nhiều vitamin, amino acid, có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc.
Hoa cúc Chuzhou có nguồn gốc từ Chuzhou của tỉnh An Huy. Nó có cánh hoa chặt nhất trong tất cả các giống hoa cúc. Trà hoa cúc Chuzhou có tác dụng chữa bệnh mạnh nhất trong 4 loại.
4. Cúc Bạc Châu (Bo Ju)
Bạc cúc (亳菊), "Bạc" chỉ Bạc Châu, tỉnh An Huy. Vùng trồng Bo Ju chủ yếu ở Bozhou, tỉnh An Huy. Một trong những đặc điểm quan trọng nhất của hoa cúc Bozhou là cánh hoa rời. Hình dạng của nó giống như hình nón ngược hoặc hình trụ hoặc đôi khi nó có dạng hình khu vực sau áp suất. Màu trắng hoặc trắng vàng nhạt. Hương vị tươi mát và vị hơi đắng. Nó thường được sử dụng như một loại thuốc cổ truyền Trung Quốc được ưa chuộng vào mùa xuân và mùa hè.
Trà hoa cúc – lợi ích dinh dưỡng & sức khỏe của trà hoa cúc
Trà hoa cúc loại trà thảo dược không chứa caffeine này còn có tác dụng y học chữa trị bệnh theo đông y. Hoa cúc được thưởng thức như một loại đồ uống thư giãn, được biết là hỗ trợ tiêu hóa và có tác dụng làm mát cơ thể.
Các nghiên cứu hiện đại về trà đã xác định rằng trà có chứa choline, vitamin A, vitamin B1, glycoside, adenine, axit amin, flavonoid,….
- Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, Alzheimer,...
- Uống có thể chữa suy giãn tĩnh mạch chân hoặc xơ vữa động mạch, giảm mỡ máu.
- Trà hoa cúc giải độc máu, hỗ trợ thông xoang và điều hòa huyết áp.
- Chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp, viêm đường hô hấp.
- Giảm các triệu chứng dị ứng, như sổ mũi, nghẹt mũi, phát ban.
- Trà giúp giảm cholesterol xấu, giúp bảo vệ tim mạch.
- Uống trà cải thiện giấc ngủ, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.
- Giảm căng thẳng, lo lắng có tác dụng an thần, giúp thư giãn tinh thần thoải mái.
- Trà hoa cúc được cho là có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong cơ thể.
- Trà hoa cúc giúp hạ sốt, giúp giảm các triệu chứng sốt, cảm cúm hoặc say nắng.
- Trà hoa cúc là có nhiều tác dụng như chữa đau họng, hạ sốt, giảm mụn do có tính mát.
- Giảm chứng mắt nhìn mờ hay nhìn thấy đốm, suy giảm thị lực hoặc hoa mắt chóng mặt.
Cách pha trà hoa cúc thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trà hoa cúc: 10-15gr
- Nước sôi: nhiệt độ 90 đến 95 độ C
- Dụng cụ: ấm trà, cốc hoặc ly,…
- Đường phèn hoặc mật ong (tùy chọn)
- Pha kèm với: bạc hà, kim ngân, mật ong, kỷ tử,...
Pha trà hoa cúc
Sử dụng đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp phát huy hết tác dụng, công năng của trà đối với sức khỏe.
- Cho hoa cúc vào bình/ly thủy tinh, rửa sạch hoa cúc khô với nước ấm tráng qua rồi đổ nước đó thật nhanh.
- Tiếp theo, đổ nước sôi nhiệt độ 90 đến 95 độ C vào bình đậy nắp bình và hãm trà trong khoảng 3-5 phút, đến khi hoa cúc ngậm nước nở bung xòe hết các cánh, tỏa mùi thơm, nước chuyển sang màu vàng nhạt thì có thể sử dụng.
- Rót trà ra ly, và có thể thêm đường phèn hoặc mật ong (tùy chọn).
Có thể pha trà hoa cúc với bạc hà, kim ngân, mật ong, kỷ tử,... để tăng cường tác dụng của trà.
Những lưu ý cần biết khi dùng trà hoa cúc
Trà hoa cúc là một loại trà thảo dược lành tính, có thể dùng cho mọi đối tượng, kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý một số vấn đề sau khi dùng trà.
- Không nên uống quá nhiều trà hoa cúc trong ngày, 2-3 tách mỗi ngày.
- Trẻ em 1 tuổi trở lên có thể uống, nhưng nên pha loãng và chỉ nên uống 1-2 lần mỗi ngày.
- Phụ nữ mang thai uống trà hoa cúc, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
- Khi bụng đói thì không nên uống trà, vì có thể gây ra kích ứng dạ dày.
- Không nên uống trà hoa cúc khi đang dùng thuốc, vì có thể làm giảm tác dụng của thuốc.
- Người bị huyết áp thấp, người bị hen suyễn, người bị dị ứng với hoa cúc không nên dùng trà.
- Uống trà hoa cúc sau khi ăn 30 phút, trước khi đi ngủ nửa tiếng.
- Trà là một giải pháp bù nước, giảm đau cơ sau khi vận động tập thể dục do hoạt động mạnh.
Hi vọng qua bài viết này, đã giúp các bạn hiểu thêm ý nghĩa về loài hoa cúc để lựa chọn cho mình những bó hoa thật ý nghĩa để dành tặng người thân yêu. Ngoài ra, bạn có thể lựa trọn trà thảo mộc hoa cúc để thưởng thức mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801499559
Email: info@tranguyenlieu.vn