Những mô hình quán cafe đặc biệt dành cho các Start-Up được yêu thích 

Bạn có mơ ước sẽ mở một quán cafe của riêng mình, bạn yêu thích về mô hình mình sẽ dự định kinh theo đuổi là gì? Mà đó là câu chuyện bạn lựa chọn xu hướng nào, concept nào và con đường kinh doanh nào cho riêng mình. Hay bạn chưa biết cách để xác định được mô hình kinh doanh quán cafe phù hợp. Đừng lo sẽ có F&B Tea sẽ chia sẻ đến bạn những mô hình mở quán cà phê phù hợp với chi phí của bạn, đừng bỏ bài viết này sẽ giúp ích và bạn có sự chuẩn bị chu đáo hơn nhé!

Mô hình quán cà phê là gì?

Mô hình quán cà phê là một thuật ngữ chỉ cách thức kinh doanh quán cà phê. Tùy theo mục tiêu kinh doanh và sở thích của chủ quán, có thể lựa chọn mô hình quán phù hợp.

Để kinh doanh quán cà phê thành công, cần lựa chọn mô hình phù hợp với thị trường và đối tượng khách hàng mục tiêu. Bên cạnh đó, cần chú trọng đến chất lượng đồ uống, dịch vụ, không gian quán và marketing.

Thiết kế mô hình quán cà phê co-working space hiện đại

Top 10 tưởng kinh doanh quán cafe ấn tượng nhất

Mô hình quán cà phê mang đi - Cà phê take away

Mô hình này đang ngày càng trở nên phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Take away có thể hiểu đơn giản là cà phê mua mang đi, được pha chế và bán cho khách mang đi thay vì ngồi tại chỗ và sử dụng luôn. Vì thế mô hình quán cà phê này cũng không cần nhiều đến chi phí đầu tư về bàn ghế, mặt bằng. Chỉ cần một chiếc xe pha cà phê nhỏ hoặc một quầy pha chế vừa đủ.

Ưu điểm ý tưởng kinh doanh cà phê take away là bạn không cần phải đầu tư vào mặt bằng quá lớn. Tiết kiệm chi phí đầu tư, linh hoạt về địa điểm kinh doanh và rất phù hợp đối với khách hàng bận rộn.

Mô hình kinh doanh cafe mang đi đang là xu hướng 

Mô hình quán cà phê Rooftop

Cafe rooftop là một trong những mô hình quán cà phê đẹp lung linh được giới trẻ vô cùng yêu thích, vừa nhâm nhi tách cafe vừa được chiêm ngưỡng quang cảnh thành phố chính là thú vui của không ít các bạn trẻ. View đẹp không gian thoáng đãng chính là bí quyết để bạn kinh doanh thành công mô hình này thu hút đông đảo khách hàng, đặc biệt là giới trẻ.

Ưu điểm - Không gian thoáng đãng, view đẹp độc đáo của quán sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng, khiến họ muốn quay lại lần nữa.

Nhược điểm - Do đặc tính của mô hình này là nằm trên cao, chi phí này thường cao hơn so với mặt bằng ở tầng trệt.vì vậy bạn cần biết cách marketing để khách hàng dễ dàng biết.

Bí quyết sở hữu thiết kế quán cafe RoofTop cực thịnh

Mô hình cà phê bóng đá

Mô hình cà phê bóng đá là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán cà phê với dịch vụ xem bóng đá. Tại các quán cà phê bóng đá, khách hàng có thể vừa thưởng thức đồ uống, vừa theo dõi các trận đấu bóng đá hấp dẫn. Mô hình này đang ngày càng phát triển ở Việt Nam, đặc biệt là trong những dịp có các giải đấu bóng đá lớn như World Cup, Euro, AFF Cup,...

Để mở một quán cà phê bóng đá, chủ đầu tư cần chuẩn bị các trang thiết bị cần thiết như tivi, máy chiếu, gói truyền hình K+,... Khó khăn trong việc thu hút khách hàng vào những ngày bình thường, khi có ít giải đấu diễn ra. Bạn có thể setup quán cà phê theo các chủ đề một cách linh hoạt hoặc câu lạc bộ được nhiều người yêu thích. 

Kinh nghiệm mở quán cafe bóng đá cho người khởi nghiệp

Mô hình quán cà phê sân vườn

View đẹp thì không thể bỏ qua mô hình này, cà phê sân vườn khách hàng có thể vừa thưởng thức đồ uống, vừa thư giãn trong không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên sẽ giúp khách hàng cảm thấy thư giãn, thoải mái sau những giờ làm việc, học tập căng thẳng. Với mô hình quán cafe này quan trọng nhất là mặt bằng rộng rãi, quán cà phê sân vườn thu hút khách nhưng cần mức đầu tư lớn. Ngoài ra, không gian sân vườn là không gian mở nên bạn cần có phương án che chắn nắng, mưa, bụi bặm cho quán.

Mô hình quán cà phê sân vườn là một mô hình kinh doanh tiềm năng, mang lại lợi nhuận cao cho chủ đầu tư. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công, chủ đầu tư cần có sự đầu tư kỹ lưỡng và nghiên cứu thị trường kỹ càng.

Giới thiệu mô hình kinh doanh quán cafe sân vườn

Mô hình cà phê nhượng quyền

Mô hình cà phê nhượng quyền là hình thức kinh doanh trong đó doanh nghiệp hoặc người sở hữu một thương hiệu cà phê cho phép một cá nhân hoặc tổ chức khác được gọi là đối tác nhượng quyền sử dụng thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ, hệ thống kinh doanh và các tài sản trí tuệ khác của mình để kinh doanh cà phê.

Ưu điểm - Tận dụng thương hiệu và uy tín của thương hiệu nhượng quyền, nhận được sự hỗ trợ từ thương hiệu các hỗ trợ cần thiết trong quá trình kinh doanh, bao gồm đào tạo, marketing, quản lý,...

Nhược điểm - bạn sẽ phải phụ thuộc khá nhiều vào mô hình kinh doanh, định hướng chiến lược mà thương hiệu đã thiết kế sẵn cho bạn. Tuân theo các quy định và tiêu chuẩn của thương hiệu nhượng quyền, muốn thay đổi và sáng tạo thì bạn cần phải có sự bàn bạc, thống nhất rõ ràng ngay khi ký hợp đồng.

Khởi nghiệp từ mô hình nhượng quyền cafe nên hay không nên?

Mô hình cà phê phong cách Acoustic

Âm nhạc Acoustic là một loại hình âm nhạc phổ biến và được yêu thích, kết hợp với các buổi biểu diễn âm nhạc Acoustic rất được trong giới trẻ ưa thích, nhất là các bạn thích nghe hát live. Với quán cafe kiểu này, khách hàng không chỉ được thưởng thức những ly cà phê thơm đậm đà mà còn được chìm đắm theo những giai điệu nhẹ nhàng, sâu lắng của tiếng ghita, sẽ giúp khách hàng cảm thấy dễ chịu khi đến quán cà phê.

Không gian quán cà phê cần được trang trí theo phong cách Acoustic để tạo không gian thư giãn và thoải mái cho khách hàng. Đặc biệt, dàn âm thanh tốt, một sân khấu chuyên nghiệp và một ban nhạc acoustic hay sẽ là những yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng.

Mô hinh aucostic thu hút giới trẻ được ưa thích

Mô hình kinh doanh cafe cổ điển

Mô hình quán cà phê cổ điển hay còn gọi là cafe vintage là phong cách vintage được khá nhiều bạn trẻ yêu thích, theo phong cách hoài cổ mang đậm nét truyền thống.

Mô hình quán cafe vintage mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới lạ và độc đáo. Với lối kiến trúc hoài cổ mang đến cảm giác thư thái và bình yên, sẽ giúp khách cảm thấy thoải mái khi đến quán cà phê. Đây cũng là điểm nhấn thu hút sự chú ý của khách hàng.

Phong cách cà phê vintage dần phổ biến với người Việt

Mô hình quán cafe Co-Working Space

Co-Working Space là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán cà phê và không gian làm việc chung còn được các freelancer, startup ưa chuộng vì mang lại cho cảm giác thoải mái nhưng không kém phần chuyên nghiệp. Phong cách bài trí đồ nội thất dứt khoát, mạnh mẽ với đường nét tinh tế của phong cách nội thất working space đã tạo nên nét đẹp rất riêng.

Mô hình Co-Working Space khá mới mẻ và mang tính hiện đại, không gian làm việc thoải mái và tiện nghi được thiết kế phù hợp hu cầu làm việc của nhiều người, đặc biệt là các freelancer, startup, event, lớp học, workshop,… và gặp gỡ và kết nối với nhau, từ đó có thể hợp tác trong công việc.

Co-working space mô hình không gian làm việc được ưa chuộng 

Mô hình kinh doanh cà phê sách

Đối với mô hình cà phê sách, là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán cà phê và thư viện. Dành cho những người yêu sách, gặp gỡ và kết nối với nhau và một không gian yên tĩnh để đọc sách. Không gian quán cà phê sách sách cần được thiết kế ấm cúng và yên tĩnh, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi đọc sách.

Đọc sách giúp chúng ta thư giãn và giải tỏa căng thẳng. Nó cũng giúp chúng ta mở rộng tầm nhìn và học hỏi những điều mới. Còn cà phê thì giúp chúng ta tỉnh táo và tập trung. Khi kết hợp hai thứ này với nhau, sẽ tạo cảm giác nhâm nhi một tách cà phê thơm ngon và đắm chìm trong những trang sách hấp dẫn và trải nghiệm thư giãn, thú vị.

Quán cà phê sách dành cho những người đam mê yêu sách

Mô hình quán cafe thú nuôi

Mô hình cafe thú cưng đáp ứng nhu cầu của những người yêu thú cưng và muốn tìm một không gian để vui chơi cùng thú cưng của mình. Không gian quán cafe thú cưng cần được thiết kế thân thiện với thú cưng, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi đến quán cùng thú cưng.Mô hình cafe thú cưng tạo cơ hội cho những người yêu thú cưng gặp gỡ và kết nối với nhau.

Để phát triển mô hình kinh doanh cafe này bạn cần một số lượng kha khá các thú cưng, bạn cũng cần lưu ý về sức khỏe cũng như huấn luyện chúng trở nên thân thiện với khách. Trong những năm gần đây, mô hình quán cafe thú cưng là xu hướng dành cho giới trẻ ngày nay, đặc biệt là dành cho những cô nàng mê chó, mèo,…

Mô hình kinh doanh cafe thú cưng phổ biến.

Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?

Xác định vốn và mục tiêu kinh doanh

Vốn mở quán cafe sẽ phụ thuộc vào quy mô và mô hình kinh doanh của quán, bao gồm nguồn vốn: chi phí cố định và chi phí duy trì hoạt động.

Mục tiêu kinh doanh là đích đến mà bạn muốn đạt được khi mở quán cafe. Việc xác định rõ mục tiêu kinh doanh sẽ giúp bạn định hướng hoạt động kinh doanh của quán cafe một cách hiệu quả.

Ví dụ, bạn muốn thu hồi vốn trong vòng 1 năm, hoặc bạn muốn đạt doanh thu 100 triệu đồng/tháng.

Kế hoạch chi tiết và mục tiêu cho quán cafe hiệu quả

Chọn địa điểm mở quán, mô hình mở quán cafe

Một địa điểm đẹp, thuận tiện cho khách hàng đến và đi sẽ giúp quán thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng.Địa điểm phải thuận tiện cho khách hàng đến và đi, gần các khu dân cư, trường học, văn phòng, trung tâm thương mại,...

Trước khi mở quán cafe, bạn cần xác định rõ mô hình kinh doanh của mình. Có nhiều mô hình và phong cách thiết kế quán cafe, phù hợp với những đối tượng khách hàng và mục tiêu kinh doanh mà bạn đã định sẵn.

Vị trí quán lý tưởng là nơi thu hút khách hàng tới quán

Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế, phục vụ

Bạn cần lựa chọn nguyên vật liệu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Nguyên vật liệu: Cà phê, sữa, đường, trà, sinh tố, nguyên liệu trà sữa,...
• Dụng cụ pha chế: Máy pha, máy xay,
• Dụng cụ pha chế khác: bình lắc, ly, tách, muỗng,...
• Các vật dụng trang: Bàn ghế, camera, hút mùi, âm thanh, mạng,...

Chuẩn bị setup trang thiết bị hiện đại, đầy đủ

Xây dựng đội ngũ nhân viên

Đội ngũ nhân viên cũng tuỳ thuộc vào quy mô của quán và chi phí nhân sự. Một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời. Bạn cần tạo môi trường làm việc thân thiện, thoải mái, có chế độ đãi ngộ hấp dẫn để thu hút và giữ chân nhân viên giỏi.

Nhân viên là yếu tố giúp cho quán cà phê thành công

Xây dựng quy trình quản lý hiệu quả

Quy trình quản lý hiệu quả là một tập hợp các bước được thực hiện theo một trình tự nhất định để đảm bảo việc quản lý đạt được mục tiêu đề ra. Quy trình quản lý hiệu quả giúp cho việc quản lý trở nên khoa học, hệ thống và dễ dàng kiểm soát, từ quy trình quản lý kho, nhập hàng, chăm sóc khách hàng, quản lý nhân viên đến quy trình bán hàng kiểm kê, bán hàng… đều phải rõ ràng và hợp lý.

Cấn có kế hoách quản lý và vận hành quán hiệu quả 

Xây dựng thương hiệu cho quán café

Xây dựng thương hiệu cho quán cafe là quá trình tạo ra những nhận thức tích cực và mạnh mẽ về sản phẩm, dịch vụ của quán cafe trong tâm trí khách hàng, giúp thương hiệu quán có chỗ đứng vững chắc trên thị trường.

Quảng cáo quán cafe giúp quán cafe thu hút được nhiều khách hàng qua nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, Website, diễn đàn,...

Quảng bá quán với chương trình khuyến mãi để thu hút và giữ khách 

Ý tưởng mô hình mở quán cafe đẹp, độc lạ giúp tăng độ cạnh tranh, nhưng mô hình có thật sự phù hợp với đặc điểm thị trường hay không thì phải nghiên cứu kỹ lưỡng. F&B Tea gửi đến các bạn yêu thích kinh doanh mô hình như trên, nếu bạn đã có ý tưởng cho quán café cần được tư vấn setup quán hãy liên hệ với hotline của F&B Tea - 02632 208 088 để được hỗ trợ.

Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe, và sớm thực hiện ước mơ yêu kinh doanh thành công nhé!

Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088

Website: https://tranguyenlieu.vn/   

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Mã số thuế: 5801499559

Email: info@tranguyenlieu.vn