Khám phá các 5 loại trà trà ướp hoa truyền thống Việt Nam
Thưởng trà vốn được xem là một nét đẹp văn hóa của Việt Nam nói riêng và các nước phương Đông nói chung. Trà gắn liền với mỗi con người Việt Nam, trà ướp hương là một nét độc đáo của truyền thống và văn hóa trà Việt Nam.. Cùng F&B Tea khám phá những hương thơm của hoa hòa quyện với trà theo phương pháp ướp truyền thống Việt Nam ta nhé!
Trà ướp hoa là gì?
Trà ướp hoa là một loại trà được làm từ việc kết hợp giữa trà và hoa. Nguyên liệu chính để làm trà ướp hoa là trà xanh, kết hợp với các loại hoa thơm như hoa nhài, hoa sen, hoa ngâu, hoa hồng, hoa mộc lan,... tạo nên hương vị đặc trưng, tinh tế. Quy trình ướp trà hoa khá cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người thợ làm trà.
Trà ướp hương là tinh hoa ngàn năm của dân tộc Việt Nam chúng ta. Đó là cả 1 quá trình lao động nghệ thuật đầy gian khó. Nói đến ướp hương trà, đa số đều cho rằng, ướp trà – hoa đơn giản chỉ là bỏ hoa vào trà ủ thế là xong.
Công dụng của các loại trà hoa mang lại
Các loại trà hoa chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, có tác dụng chống lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, các loại trà hoa còn có những tác dụng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Giúp giảm căng thẳng, lo âu và giải tỏa stress.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm đau bụng, đầy hơi và khó tiêu.
- Thanh nhiệt, giúp giải độc cơ thể và giảm các triệu chứng của bệnh nóng trong cơ thể.
- Dùng làm đẹp da, da sáng mịn, giảm mụn, tăng cường độ đàn hồi của da và chống lão hóa.
- Tốt cho hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường sự tập trung và trí nhớ.
- Có tác dụng giảm đau và các triệu chứng của bệnh, chẳng hạn như đau đầu, đau dạ dày, đau bụng kinh và các triệu chứng của cảm lạnh.
5 loại trà ướp hoa truyền thống của Việt Nam
Trà ướp hoa truyền thống của người Việt là sự hòa quyện giữa trà và hương hoa như chính vị ngọt ngào, đắng chát của cuộc sống. Hương vị thiên nhiên được đem vào từng ấm trà để khi thưởng thức người uống sẽ cảm nhận như được uống cả tinh hoa đất trời.
Trà ướp hoa nhài
Trà ướp hoa nhài không chỉ làm tăng thêm hương vị cho người thưởng thức mà còn là nét đẹp tinh tế trong văn hóa uống trà. Khi hoa nhài vừa hé nụ là lúc tỏa hương mạnh nhất, phải ướp trà ngay lúc ấy. Hoa nhài thường hé nụ vào lúc 4-5 giờ chiều và nở vào khoảng 8-9 giờ tối, đúng là hương trầm, hoa thơm lâu, hương tán, hoa mau tàn. Các cụ ngày xưa đã nhận xét thế đấy. Khi hoa vừa hé nụ là lúc tỏa hương mạnh nhất, phải ủ vào trà ngay lúc ấy.
Hương thơm dịu nhẹ của hoa nhài và vị ngọt sâu tinh tế của trà cứ theo mãi không rời sau mỗi lần thưởng thức. Trà có mùi hương thơm nhẹ của hoa, vị chát chát. Khi uống, cổ họng cảm giác ngọt ngọt, đậm đà nơi đầu lưỡi.
Trà hoa nhài còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Chúng giúp chúng ta ta cảm thấy thư giãn, tăng cường năng lượng sau những giờ làm việc mệt mỏi, giúp giảm đau đầu, ho, cải thiện hệ tiêu hóa....
Trà ướp hoa sen
Trà được làm từ trà xanh Thái Nguyên, kết hợp với hoa sen tươi. Trà ướp hoa sen có hương thơm dịu dàng, thanh mát, vị trà ngọt hậu, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè. Sen là quốc hoa của Việt Nam, là một phần biểu tượng của phật giáo, mang trong mình nhiều ý nghĩa về nhân sinh, loại trà gắn liền với sự phát triển của văn hóa trà Việt.
Ướp trà sen không đơn giản là cho trà vào sen mà công việc này đòi hỏi kỹ thuật vô cùng cầu kỳ và phức tạp, từ việc lựa chọn trà, thu hái sen, ướp trà, sấy khô, bảo quản … cho ra những phẩm trà mang hương vị tốt nhất.
Để chuẩn bị ướp trà sen thì phải hái sen vào buổi sớm, sau đó mang sen về tách lấy phần gạo sen rồi lấy trải đều lên trà, khi trà đã thấm hết hương thì lại thay lớp nhị khác, cứ như vậy 4 đến 5 lần sẽ cho ra loại trà sen thơm ngon hảo hạng.
Trà sen cao cấp khi pha ra có màu nước vàng nhạt, đưa lên mũi sẽ cảm thấy hương thơm nhẹ nhàng của hoa sen, nhấp ngụm đầu tiên sẽ có vị chát ở đầu lưỡi, ngụm thứ hai vị chát sẽ lan tỏa khắp khoang miệng, ngụm thứ ba sẽ thấy vị ngọt ở cuống họng hòa với hương sen ở sống mũi.
Trà ướp hoa ngâu
Trà ướp hoa ngâu là một loại trà đặc trưng của vùng đất Huế. Trà được làm từ trà xanh Huế, kết hợp với hoa ngâu khô. Trà ướp hoa ngâu có hương thơm dịu nhẹ, vị trà ngọt thanh, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè.
Hoa ngâu được ướp với trà xanh Thái nguyên hoặc trà xanh Shan tuyết cổ thụ vùng Tây Bắc mang đậm hương vị đặc trưng cũng như làm tăng giá trị dược tính của trà.
Cứ một lớp trà là đến một lớp hoa, cứ lần lượt cho đến khi hết số lượng trà và hoa cần ướp, đặc biệt cần chú ý lớp trên cùng là lớp trà giúp trà dễ thoát ẩm.
Hoa ngâu khi chín có màu vàng nhạt bé như trứng cá nở từng chùm cho hương thơm dịu nhẹ. Ngoài công dụng cho việc ướp trà thì hoa ngâu phơi khô cũng là loại thuốc quý rất tốt cho các bệnh về tim mạch và cao huyết áp. Trà hoa ngâu rất tốt cho sức khỏe trong việc làm giảm mỡ máu, với những người cao huyết áp, dùng trà này thường xuyên rất có lợi cho cơ thể.
Trà ướp hoa bưởi
Trà ướp hoa bưởi là một loại trà ướp hoa phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Trà được làm từ trà xanh Thái Nguyên, kết hợp với hoa bưởi tươi. Quy trình ướp trà hoa bưởi khá cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người thợ. Hoa bưởi được thu hoạch vào đầu mùa xuân.
Hoa bưởi tốt nhất để ướp trà là hoa bưởi diễn cánh nhỏ, có hương thơm dịu nhẹ, thường được hái vào lúc ban mai, đây là lúc mùi hương hội tụ, thơm nhất. Sau khi chọn hoa chỉ tách lấy cánh để ướp với trà.
Dòng trà được chọn thường là trà Tân Cương nõn tôm hay trà Shan tuyết cổ thụ đều cho hương tốt nhất. Trà ướp hoa bưởi có hương thơm dịu ngọt, thanh mát, vị trà chát nhẹ, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè. Ngoài những công dụng đến từ thành phần trà xanh thì tác dụng của trà hoa bưởi đến phần lớn từ hương hoa bưởi như giải cảm, thư giãn, giảm stress, giải rượu, giúp tỉnh táo và minh mẫn.
Trà ướp hoa mộc
Hoa mộc là loại cây khá hiếm, giá cây giống to khá cao, hoa nhỏ nên cần lượn hoa nhiều để ướp trà hơn các loại hoa khác. Hoa mộc hay cây mộc, mộc tê, quế hoa, hoa quế, là loài thực vật bản địa của châu Á, từ đông Himalaya đến Hoa Tứ Xuyên, Vân Nam. Cây hoa Mộc có rất nhiều tác dụng, trồng làm cảnh, có thể dùng để ướp trà uống, và làm thuốc trong đông y.
Cây hoa mộc là loại có dáng đẹp, hoa thơm có mùi hương quyến rũ. Trà ướp hương là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mang đậm nét văn hóa của Việt Nam. Trà Hoa Mộc là vị thuốc tốt cho sức khỏe, hương thơm sâu lắng và độc đáo, đem đến cảm giác trang trọng tinh tế. Chữa viêm họng, ho nhiều đờm, đau răng, hôi miệng, đau bụng.
Trà ướp hoa sói
Hoa sói mọc từ loài cây thân thảo có nhiều rễ ngầm ở dưới nước. Hình dáng của hoa rất nhỏ nhắn và trắng muốt như hạt gạo. Các cánh hoa sói khi nở rất giống với mõm của con sói trắng. Hoa sói đặc biệt với hình dáng cuộn tròn giống như những viên ngọc, hoa sói khô được thu hái đúng thời điểm, đảm bảo hương thơm và màu sắc tươi mới.
Những bông hoa sói trắng muốt được thu hái vào sáng sớm. Lúc này, hoa lưu giữ hương thơm nồng nàn và đượm vị nhất. Cách ướp trà hoa sói mặc dù không quá khó những đòi hỏi sự tỉ mỉ của người nghệ nhân, sự kết hợp giữa Trà Thái Nguyên thượng hạng mà hương thơm đặc biệt của hoa sói mang đến sản phẩm độc đáo. Hương vị đặc trưng của trà hoa sói có hương thơm dịu nhẹ, vị trà ngọt thanh. Vị trà đặc trưng hòa quyện với hương thơm của hoa sói khiến người thưởng trà dễ dàng say đắm.
Lưu ý khi sử dụng trà hoa
Trà ướp hương là loại trà được ủ với các loại hương liệu tự nhiên như hoa, trái cây,... để tạo hương vị đặc trưng. Trà ướp hương có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa hiệu quả.
- Không nên sử dụng quá liều, vì điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Chọn loại trà ướp hương uy tín, chất lượng. ó nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chống chỉ định với một số người sử dụng như: Phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị huyết áp thấp, bị dạ dày yếu, bị tiểu đường,….
- Không nên sử dụng trà ướp hương để thay thế cho thuốc chữa bệnh.
Bạn có thể thưởng thức các loại trà ướp hương, tùy theo sở thích của bạn. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn yêu trà có thêm nhiều loại trà mới để thưởng thức. F& B TEA là nhà cung cấp trà chính hãng và chúng tôi có cung cấp nguyên liệu trà sữa, cung cứng bao kèm tư vấn mở cafe shop, hay trà sữa bạn đang có ý định kinh doanh cần setup hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới nhé!
Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801499559
Email: info@tranguyenlieu.vn