Sản phẩm

F&B Tea mách bạn 5 mẹo chuyên nghiệp để pha đồ uống ngon nhất
Ngày đăng: 14/06/2023 12:27 PM

Hướng Dẫn Pha Chế Đồ Uống Ngon Như Bartender Chuyên Nghiệp

Cách pha chế nước uống ngon như Bartender chuyên nghiệp với những hướng dẫn chi tiết, từng bước, dễ làm cùng các mẹo thực hiện thành công, bạn đã có thể tự pha chế và thưởng thức đồ uống với cách của riêng mình. Với hàng trăm công thức đồ uống liên tục được cập nhật, đi kèm là cách thực hiện chuẩn từ các Bartender thì hãy cùng F&B Tea tìm hiểu công thức pha như thế nào nhé!

Các món uống sáng tạo liên tục ra đời, tuy nhiên cho đến nay đã và đang có rất nhiều cửa hàng kinh doanh thành công bởi Menu Sinh Tố - Nước Ép chuyên nghiệp. Đáp ứng các tiêu chuẩn tốt cho sức khoẻ. Mỗi người sẽ sở hữu một nét độc đáo riêng trong cách pha chế các loại đồ uống. Tuy nhiên, F&B Tea chia sẻ chỉ với 5 mẹo vặt thường được các chuyên gia ẩm thực truyền tai nhau khi bàn về những cách pha chế đồ uống ngon.

1. Chọn nguyên liệu

Bí quyết để ly sinh tố trái cây ngon chuẩn vị cần chuẩn bị những nguyên liệu phù hợp nhất.

- Chọn trái cây thì chúng ta cần  chọn mua loại trái cây tươi, chín mùi, vì trái cây lúc này sẽ có vị ngọt vừa phải, mùi thơm và nhiều dưỡng chất nhất.

- Khi mua trái cây xong, chúng ta nên cho trái cây vào tủ lạnh trước khi xay, trái cây có đủ độ lạnh thì không cần thêm quá nhiều đá mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của trái cây.

- Nước của sinh tố trái cây thưởng dùng pha nước lọc, sữa tươi - sữa nguyên kem hoặc sữa ít béo, sữa đậu nành, nước ép trái cây, nước cốt dừa,...

- Đá ngoài tác dụng tăng độ lạnh, mát còn giúp cho ly sinh tố trái cây đặc sánh hấp dẫn hơn.

- Sử dụng đúng công cụ: Công cụ pha chế như shaker, ly đong, thìa khuấy,.. có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của đồ uống.

2. Lựa chọn kiểu cốc, ly phù hợp cho từng đồ uống

Không chỉ là nước uống ngon mà còn phải đánh giá về tính thẩm mỹ của món đồ uống đó sao cho đẹp mắt nữa. Mỗi đồ uống lại có một công thức cách pha chế đồ uống ngon riêng, người pha chế biết thức uống này ở nhiệt độ nào là ngon nhất, có hương vị thăng hoa nhất. Là một người pha chế chuyên nghiệp, bạn phải biết lựa chọn loại tách, ly phù hợp từng thức uống.

  • Ly lùn: Uống nước
  • Ly dạng phễu: Cocktail, Mocktail
  • Ly có tay cầm: Các loại đồ nóng: Café, Expressco, Latte, Trà
  • Ly dáng cao: Café đá, Macchiato, sinh tố, nước ép
  • Ly flip dáng bầu: Soda, Mojito
  • Ly giấy, ly nhựa: Đồ uống mang đi

3. Đo lường tỉ lệ các nguyên liệu

Pha chế đồ uống ngon cũng giống nấu ăn, một đồ uống ngon đòi hỏi tỷ lệ nguyên liệu chính xác, dụng cụ đo lường để đo lường số lượng nguyên liệu cần thiết. Ngoài ra, kỹ thuật pha chế đồ uống ngon mỗi đồ uống sẽ có phương pháp pha chế khác nhau.

4. Cách trang trí đồ uống

  • Sử dụng trái cây, lá bạc hà, đường cát,... để trang trí đồ uống sẽ làm cho đồ uống trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
  • Các nguyên liệu trang trí thức uống như: cacao, trái cây, topping, rau thơm, socola,… giúp tăng hương vị, tạo sự bắt mắt cho đồ uống.

5. Kỹ thuật pha chế đồ uống

Bất kỳ phương pháp pha chế nào cũng có những nguyên tắc, cách thực hiện và công thức riêng. Vậy các kỹ thuật pha chế cơ bản mà một bartender cần biết và áp dụng cho từng mon nước khác nhau.

  • Shaking (Lắc) khi lắc, ngoài lựa chọn đá chất lượng tốt, bạn cần căn chỉnh thời gian và lực lắc sao cho phù hợp với mỗi thức uống.
  • Stirring (Khuấy): Kỹ thuật Stirring hỗ trợ tạo độ sâu và tăng thêm hương vị cho đồ uống, khi khuấy để tạo độ sâu và tăng thêm hương vị của rượu đòi hỏi người pha chế cần nắm vững kỹ thuật khuấy.
  • Muddling (Dằm): Kỹ thuật Muddling khi pha chế có thể giúp nguyên liệu trong đồ uống đảm bảo sự tươi mới, vẫn giữ được độ chân thật nhất.
  • Blending (Sử dụng bằng máy xay): Đối với blending trong pha chế, bạn cần đảm bảo lựa chọn loại máy xay, tùy chỉnh thời gian xay phù hợp.
  • Building (Rót thẳng): Đây là phương pháp đơn giản nhất trong các kỹ thuật pha chế. Với thao tác rót thẳng, bartender cần luyện tập làm sao để khi rót vào ly, đồ uống không bị bắn ra ngoài và tạo thành 1 góc thẳng 90 độ

KẾT – Pha chế nước ngon khá là quan trọng nhất chính là bí quyết pha chế sinh tố tạo ra những phần thức uống đồng nhất. Không bị tách lớp và giữ nguyên hương vị trái cây tươi mát. Cùng kỹ thuật pha nước đường chuyên nghiệp, tạo nên vị ngọt dễ chịu và hài hoà trong các món sinh tố - nước ép.

Hy vọng từ các chuyên mục trên sẽ giúp bạn trau dồi thêm kinh nghiệm pha chế và học được nhiều cách làm đồ uống hấp dẫn, mới lạ. Nếu bạn có dự định theo đuổi công việc pha chế đồ uống, hãy để lại thông tin cá nhân tại form bên dưới hoặc trực tiếp cho chúng tôi theo thông tin bên dưới để chúng tư vấn cho bạn.

Thông tin liên hệ với chúng tôi qua hotline 02632 208 088

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Website: https://tranguyenlieu.vn/  

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/  

Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn

Bài viết khác

F&B Tea truyền thuyết bí ẩn trà shan tuyết bạn đã nghe qua chưa?

Ngày đăng: 14/06/2023 11:40

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;">Những cây tràn shan tuyết mọc hoang dã, đã sống hàng 300- 400 trăm năm tuổi trên các đỉnh núi Hoàng Liên Sơn, Tây Côn Lĩnh tại vùng Tây Bắc vẫn là một điều bí ẩn với nhiều người ngay cả giới khoa học.</span></span></p>

F&B Tea chia sẻ tác hại khi uống trà không đúng cách

Ngày đăng: 14/06/2023 11:43

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;">Bạn uống trà xanh hay bất kỳ loại trà nào sẽ kích thích cơ thể hấp thụ nhiều tanin từ trà. Đây là một hợp chất gây nên chứng khó hấp thụ sắt trong đường ruột. Chúng ta đều biết thiếu sắt là một biểu hiện nguy hiểm ảnh hưởng nghiệm trọng đến sức khỏe, tuần hoàn máu và mọi hoạt động của não bộ.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"> </p>

F&B Tea chia sẻ về nguồn gốc trà theo thư tịch

Ngày đăng: 14/06/2023 11:14

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;">Các học giả đông tây kết luận, như vậy người Á Đông đã biết đến “trà” hàng năm sáu trăm năm trước Tây Dương lịch. Hơn nưa, sách “Nhĩ Nhã” (một quyển tự điển đầu tiên của nhân loại vẫn được coi là do Chu Công (1100 B.C) viết, sau đó được Tử Hạ (500 B.C) học trò Khổng Tử san nhuận và đến đời nhà Hán, Quách Phác (276-324 A.D) viết phần chú thích và chia thành 16 phần là nhà cửa kiến trúc, vật dụng, cỏ cây, cầm thú…) trong Thảo Mộc Môn đã nói đến “trà”.</span></span></p>

F&B Tea hân hạnh giới thiệu thập đại danh trà tại Việt Nam

Ngày đăng: 14/06/2023 10:19

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;">Trung Quốc có “thập đại danh trà” thì Việt Nam ta cũng có Trà Shan Tuyết không hề thua kém về chất lượng và hương vị. </span></span></p>

F&B Tea chia sẻ top 10 các loại trà ngon của Trung Quốc.

Ngày đăng: 14/06/2023 10:58

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;">Đất nước Trung Hoa là chiếc nôi cho nền văn hóa thưởng trà. Chính tại mảnh đất ấy khai sinh ra những thức trà đẳng cấp và nổi tiếng. Thưởng trà với họ không chỉ là ngồi nhâm nhi một tách trà đơn thuần. Mà thưởng trà còn là để hàn huyên, tâm sự, để thấu cái tình cảm của người pha trà qua hương vị của chén trà.</span></span></p>

F&B Tea hân hạnh giới thiệu loại trà đắt nhất Việt Nam

Ngày đăng: 14/06/2023 09:41

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;">Việt Nam được coi là một trong những cái nôi của cây trà. Các loại trà thượng hạng tại Việt Nam có thể kể đến trà Shan Tuyết, trà Thái Nguyên,… mỗi loại một nét đặc trưng, một nét độc đáo riêng.</span></span></p>

F&B Tea chia sẻ các loại trà pha trà sữa ngon

Ngày đăng: 14/06/2023 09:13

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;">Khi phân tích thành phần, người ta nhận thấy rằng trà xanh và một số loại trà khác đều giàu chất chống oxy hóa. Đây là nhóm chất hỗ trợ đắc lực hoạt động ngăn chặn tác nhân gây lão hóa, tham gia bảo vệ tim mạch. </span></span></p>

F&B Tea giới thiệu top 5 loại trà ngon nhất Việt Nam - bạn đã biết?

Ngày đăng: 14/06/2023 09:47

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;">Trà là một nguồn thức uống cung cấp fluoride, có tác dụng tăng cường men răng. Các chất chống oxy hóa trong trà cũng giúp chống lại vi khuẩn và các bệnh về lợi. Nhiều nghiên cứ khoa học đã chỉ ra rằng uống trà buổi sáng, trước mỗi bữa ăn trưa, có tác dụng hỗ trợ công cuộc giảm cân của bạn.</span></span></p>

F&B Tea đố bạn biết vì sao pha trà xanh lại bị đắng

Ngày đăng: 14/06/2023 09:48

<p style="margin-top:6.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:6.0pt;margin-left:0cm;text-align:justify;line-height:150%;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;">Trà xanh mang tất cả những ưu điểm tốt và còn kèm theo nhiều công dụng khác. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp quý trà hữu hiểu lý do tại sao khi <strong>pha trà xanh </strong>lại có vị đắng. </span></span></p>

F&B Tea hân hạnh giới thiệu trà đen là gì và tác dụng của trà đen

Ngày đăng: 14/06/2023 09:13

<p><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;"><span style="color:black;">Đã từ rất lâu trà là một thức uống trở thành thói quen hàng ngày, là văn hoá của mỗi một số trên thế giới. Nét đẹp tinh tế, khác lạ trong văn hóa uống trà của từng quốc gia cảm nhận hết phong tục thưởng trà là khác nhau.</span></span></span></p>