Top 5 loại trà ngon được yêu thích của Nhật Bản
Nhật Bản chính là cái nôi của trà đạo, nơi sản sinh ra các loại trà xanh mà bạn không nên bỏ qua. Trong bài viết dưới đây, sẽ giới thiệu cho bạn về trà Nhật, bạn sẽ khá ngạc nhiên đó ủ sức khiến cho bất kỳ ai cũng phải say lòng chỉ với một lần thưởng thức. Cùng với F&B Tea đi tìm hiểu những dòng trà xanh được yêu thích của Nhật Bản nhé!
Trà là một thức uống phổ biến ở Nhật Bản, với lịch sử lâu đời có từ hơn 1.000 năm trước. Trà Nhật Bản có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và đặc điểm riêng.
Matcha – Trà xanh bột trồng bóng râm
Matcha thuộc nhóm các loại trà xanh ngon nhất thế giới, trà thường được trồng trong bóng râm để có màu sắc đúng chuẩn, lá phát triển và xanh hơn do sản sinh diệp lục. Trà Matcha được sản xuất bằng cách chà nhuyễn lá trà xanh thành bột mịn, mang đến cho trà màu sắc độc đáo cùng hương vị thơm ngon hòa quyện giữa ngọt và đắng.
Matcha được làm từ những lá trà non được trồng trong bóng râm trong vòng 20 đến 30 ngày trước khi thu hoạch. Điều này làm cho lá trà có hàm lượng chlorophyll cao hơn, mang lại cho matcha màu xanh lục đậm và hương vị đậm đà. Sau khi thu hoạch, lá trà được hấp chín, sấy khô và nghiền thành bột mịn.
Matcha có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là một nguồn chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào. Matcha có vị đậm đà, hơi đắng và có màu xanh lục đậm. Matcha được sử dụng trong nhiều nghi thức trà truyền thống của Nhật Bản, có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ kem cho đến bánh ngọt và đồ uống. Với sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe, trà Matcha là một sản phẩm ẩm thực đặc trưng của Nhật Bản không thể bỏ qua.
Trà Sencha
Sencha là một loại trà phổ biến ở Nhật Bản và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Nó là một thức uống ngon và bổ dưỡng có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.
Trà Sencha là một loại trà xanh phổ biến nhất của Ryokucha. Trà được trồng dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp nên lá trà có màu xanh đen. Trà sẽ thu hái lá trà xanh vào mùa xuân, được sản xuất bằng cách trà được hấp nhanh rồi vừa vò vừa sao khô để ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ lại màu xanh tươi sáng của lá trà.
Sencha có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị se se, tạo ra hương vị thanh mát, tươi mát, thanh khiết và đậm đà, được yêu thích vì tác động tốt đến lợi sức khỏe. Sencha được pha bằng cách cho lá trà vào nước nóng (khoảng 80 độ C) và ủ trong khoảng 1 phút. Nước trà sencha có màu xanh lục sáng, hương thơm nhẹ nhàng và vị chát nhẹ nhàng. Sencha thường được uống nóng, nhưng cũng có thể được uống lạnh.
Gyokuro - Trà xanh bóng râm
Gyokuro được biết đến là loại trà cao cấp, chứa nhiều cafein hơn so với các trà khác. Gyokuro được trồng ở các vùng núi của Nhật Bản, nơi có khí hậu mát mẻ và nhiều bóng râm. Lá trà được che phủ bởi lưới, được trồng dưới tán cây che chắn ánh nắng, gọi là kabusecha. Việc che chắn ánh nắng làm cho lá trà chứa nhiều lượng clorophyll và đường, mang lại một hương vị ngọt ngào và hương thơm đặc biệt.
Lá trà được thu hái vào mùa xuân và được xử lý phương pháp bằng cách rang lá trà xanh ở nhiệt độ cao, giúp ngăn chặn sự oxy hóa của lá trà tạo ra hương vị khác biệt so với các loại trà xanh khác. Đặc trưng của Gyokuro là có màu xanh lục sáng, hương vị ngọt ngào, thanh mát và đậm đà. Gyokuro có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Gyokuro là một loại trà cao cấp và đắt tiền, được đánh giá là một trong những dòng trà thượng hạng nhất tại Nhật Bản. Trà thường chỉ được sử dụng trong các ngày lễ tết quan trọng.
Houjicha - Trà từ thân và lá
Trà Hojicha được làm từ thân và lá của cây trà, áp dụng các phương pháp sản xuất rang ở nhiệt độ cao. Đồng thời quá trình này còn giúp tiêu diệt hàm lượng cafein cao có trong là trà, Houjicha khác biệt hoàn toàn so với những trà khác. Trong quá trình sao chè, hàm lượng cafein bay hơi, nên gần như trà không còn vị đắng hay se se nữa, mà mang lại hương vị trà nồng ấm và thơm ngon, sảng khoái dễ chịu khi thưởng thức trà.
Houjicha là một loại trà xanh rang của Nhật Bản được làm từ những lá trà xanh được rang lên. Houjicha có vị ngọt, béo ngậy và có màu nâu vàng. Quá trình rang này làm mất đi một số chất chống oxy hóa và caffeine trong trà, và caffeine ít hơn so với các loại trà xanh khác. Trà Houjicha là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không muốn uống quá nhiều caffeine.
Trà Hojicha có một hương vị đặc trưng và rất thơm, với mùi thơm của quả óc chó và cà phê rang. Hương vị của trà Hojicha cũng có sự kết hợp của một số loại trái cây khác nhau, nhưng vẫn giữ được một hương vị nhẹ nhàng và dịu dàng. Đặc biệt, Houjicha là một trong những loại trà độc đáo nhất vì có thể dùng cho cả trẻ sơ sinh và người đang ốm.
Genmaicha - Trà gạo rang
Trà Genmaicha là một loại trà đặc biệt của Nhật Bản, được pha trộn từ lá trà xanh và gạo nâu rang vàng. Lá trà xanh được sử dụng trong trà Genmaicha thường là loại Sencha, một loại trà được sản xuất bằng cách lấy lá trà tươi từ các khu vườn trà xanh và xử lý ngay tại chỗ để giữ được hương vị tươi ngon nhất có thể. Gạo sau khi ngâm nước và hấp lên, sẽ được rang rồi kết hợp với lá trà phối trộn lại với nhau để tạo ra hương vị đặc trưng của trà Genmaicha.
Genmaicha là một loại trà ngon và bổ dưỡng, lượng cafein trong Genmaicha rất nhỏ. Hương thơm của Genmai rất đặc trưng, với hương vị thơm của gạo rang và hương vị nhẹ nhàng của trà xanh. Hương vị tuyệt đỉnh của Genmaicha, trở thành một trong các loại trà ngon của Nhật Bản được nhiều người ưa chuộng nhất.
Trà Bancha
Bancha là một trong các loại trà ngon của Nhật Bản, trà được thu hoạch các lá trà sau khi mùa vụ vừa kết thúc thường là mùa thu hoặc mùa đông. Tùy từng vùng mà có cách chế biến khác nhau, trà được chế biến bằng nhiều phương pháp được sấy khô khác nhau để mang đến hương vị đặc biệt. Hương vị của trà Bancha có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi sản xuất và phương pháp chế biến, nhưng đều mang lại cảm giác thư giãn và sảng khoái.
Trà Bancha là một loại trà xanh của Nhật Bản được làm từ những lá trà già và thân cây trà già, màu của trà là màu xanh hoặc màu nâu. Lá trà có hương thơm vô cùng đặc trưng, kèm theo vị ngọt nhẹ và đắng. Bancha là một loại trà phổ biến ở Nhật Bản và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Lợi ích của trà Nhật với sức khỏe
Trà Nhật không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì, trong trà chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, giảm tỷ lệ mắc ung thư đồng thời mang đến các vitamin và nhiều khoáng chất có lợi.
Một số chất oxy hóa là catechin và EGCG, có khả năng ngăn ngừa ung thư và hạn chế tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, những chất này còn điều chỉnh mức đường huyết và huyết áp, tăng cường chức năng tim mạch đồng thời đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
Các khoáng chất phổ biến trong trà Nhật có thể kể đến như vitamin E, K, C, khoáng chất Magie và Kali, có công dụng tăng cường sức khỏe, cải thiện da và xương.
Giảm căng thẳng lo âu, hỗ trợ giấc ngủ cũng là công dụng nổi tiếng của trà thường được nhiều người biết đến, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung cho người sử dụng.
Kết – trên đây là thông tin của 6 loại trà Nhật Bản trứ danh mà F&B Tea muốn giới thiệu đến các bạn có thể tham khảo và thưởng thức. Đây là những cái tên đại diện cho văn hóa trà đạo lừng danh của đất nước Nhật Bản. Hy vọng qua chia sẻ trên, đã cung cấp cho bạn một cái nhìn sâu sắc về trà Nhật và giúp bạn tìm thấy một loại trà yêu thích của riêng mình nhé!
Liện hệ với chúng tôi qua hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Địa chỉ: Đường D3, KCN Lộc Sơn, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801499559
Email: info@tranguyenlieu.vn