Top trà thượng hạng Thập đại danh trà Trung Hoa
Trà không chỉ là một thức uống trong cuộc sống hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, được chọn làm quà tặng quà biết trong những dịp quan trọng và dâng lên vua chúa thời xưa. Trà - thức uống tinh hoa đất trời dần trở nên một thức uống đặc trưng. Thập đại danh trà Trung Hoa là 10 loại trà ngon thượng hạng bậc nhất Trung Quốc được ghi dấu bởi lịch sử và lưu truyền đến hiện nay. F&B TEA sẽ giới thiệu cho bạn những cái tên trà ngay bài viết này nhé!
Thập đại danh trà Trung Hoa là những loại trà ngon nhất và được đánh giá cao nhất ở Trung Quốc. Những loại trà này có hương thơm và vị đặc trưng, mang lại những trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.
Lịch sử của trà trung hoa
Trà có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Lịch sử của trà ở Trung Quốc có thể được truy nguyên từ thời nhà Thương (1600-1046 TCN). Theo truyền thuyết, trà được phát minh bởi Thần Nông, một vị vua huyền thoại của Trung Quốc. Thần Nông là một người rất yêu thích thiên nhiên và thường xuyên đi dạo trong rừng. Một ngày nọ, ông nếm thử một lá trà và phát hiện ra rằng nó có vị rất ngon và có tác dụng giải độc. Từ đó, ông bắt đầu trồng trà và uống trà mỗi ngày.
Trà ngày càng trở nên phổ biến ở Trung Quốc trong thời nhà Hán (206 TCN-220). Vào thời nhà Đường (618-907), trà đã trở thành một thức uống phổ biến ở mọi tầng lớp xã hội. Các nhà sư Phật giáo đã mang trà sang Nhật Bản và Hàn Quốc, và từ đó trà đã lan rộng ra các nước khác trên thế giới.
Năm 2737 TCN, Thần Nông lần đầu tiên nếm thử lá trà cháy bị gió nóng thổi tới và rơi vào vạc nước sôi của ông. Cũng từ đó, ông phát hiện ra tác dụng y học của trà và coi nó là một loại thuốc rất tốt, có thể giải độc của 70 loại cây cỏ khác.
Top đại danh trà thượng hạng Trung Hoa
Thập đại danh trà Trung Quốc thập đại danh trà là một danh sách gồm 10 loại trà được coi là nổi tiếng nhất của Trung Hoa.
1. Trà Long Tỉnh
Trà Long Tỉnh thượng hạng là nghĩa là trà giếng rồng một loại trà xanh nổi tiếng của Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Nơi đây thiên nhiên rất đặc trưng, khí hậu mát mẻ, nguồn nước dồi dào, do đó trở thành một nơi rất thích hợp cho trà xanh sinh trưởng. Trà Long Tỉnh có hương thơm thanh mát, vị ngọt dịu và nước xanh trong. Trà Long Tỉnh được coi là một trong những loại trà ngon nhất thế giới và được nhiều người yêu thích.
+ Hình dáng: Búp trà non nhọn, dẹp, có kích thước đồng đều và cuộn tròn lại như hình con rồng, chạm tay có cảm giác mịn màng và không có trà vụn.
+ Màu sắc: Búp trà có màu xanh non, nước trà có màu vàng xanh trong, cho cảm giác tươi mới.
2. Trà Bích Loa Xuân
Trà Bích Loa Xuân là một loại trà xanh nổi tiếng được sản xuất ở vùng Tây Hồ, thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Trà Bích Loa Xuân được chế biến từ những búp trà non, được hái vào buổi sáng sớm khi trời còn sương, được chế biến hoàn toàn thủ công.
Trà Bích Loa Xuân có hình dáng đặc trưng là những búp trà nhỏ, cuộn tròn lại như hình con ốc. Búp trà có màu xanh lục nhạt, hương thơm thanh mát và vị ngọt dịu. Trà Bích Loa Xuân được coi là một trong những loại trà ngon nhất thế giới và được nhiều người yêu thích.
3. Trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm là một loại trà Ô Long được sản xuất ở huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc với hơn 200 năm lịch sử. Được tìm thấy vào thời nhà Thanh (1644-1912) bởi một người dân địa phương tên là Tống Tử Bính. Tống Tử Bính đã phát hiện ra rằng nếu hái lá trà vào sáng sớm khi trời còn sương và sao bằng cách thủ công, thì lá trà sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Ông đã đặt tên cho loại trà này là "Thiết Quan Âm" theo tên một vị thần Phật giáo.
Trà Thiết Quan Âm được chế biến từ những búp trà non, được hái vào buổi sáng sớm khi trời còn sương. Trà Thiết Quan Âm có hình dáng đặc trưng là những búp trà nhỏ, cuộn tròn lại như hình con ốc. Búp trà có màu xanh lục nhạt, hương thơm thanh mát và vị ngọt dịu.
4. Trà Mao Phong
Trà Mao Phong là một loại trà xanh được sản xuất ở vùng núi Huangshan, tỉnh Anhui. Trà Mao Phong có nguồn gốc từ thời nhà Đường (618-907). Loại trà này được tìm thấy bởi một người dân địa phương tên là Lưu Tử Vân. Lưu Tử Vân đã phát hiện ra rằng nếu hái lá trà vào sáng sớm khi trời còn sương và chế biến bằng cách thủ công, thì lá trà sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Ông đã đặt tên cho loại trà này là "Mao Phong" theo tên một loài hoa dại mọc trên núi Huangshan.
Trà Mao Phong có hình dáng đặc trưng là những búp trà xanh nhỏ, cuộn tròn bề ngoài nhỏ dẹt, gấp khúc, nhiều lông nhọn như mũi kiếm, màu sắc trơn nhẵn bóng loáng. Búp trà có màu xanh lục nhạt, hương thơm thanh mát và vị ngọt dịu và hương trà dai dẳng thơm lâu.
5. Trà Ngân Châm
Trà Ngân Châm là một loại trà trắng được phát hiện ở đảo Quân Sơn, khu vực Động Đình, tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc. Trà Ngân Châm có hình dáng đặc trưng là những búp trà nhỏ, có hình dạng thon dài, thẳng đứng như cây kim, mang vẻ ngoài cứng cáp và xanh biếc đẹp mắt. Đầu búp trà thành phẩm có kích thước nhỏ, chắc và đồng đều. Mặt trong của búp trà có màu vàng nhạt, phía ngoài phủ lông trắng. Bắt đầu từ thời nhà Đường nó đã được liệt vào loại "trà cống phẩm" dùng để dâng lên vua chúa.
Đặc trưng, hương vị của Quân Sơn Ngân Châm có búp trà chắc khỏe, tròn trịa. Bên ngoài phủ đầy lông trắng, màu trà khô trắng bạc, cọng trà thon dài mảnh như kim, nên mới được gọi bằng cái tên thanh nhã Bạch Hào Ngân Châm. Nước trà óng ả trong vắt, uống vào thơm mùi lá non, ngọt dịu, tươi mát.
6. Hồng trà
Hồng trà là loại được vinh danh là nữ hoàng của trà đen có nguồn gốc được sản xuất ở huyện Kỳ Môn, tỉnh An Huy, Trung Quốc. Trà được tìm thấy vào thời nhà Đường (618-907) trà được chế biến từ lá trà tươi đã được lên men. Quá trình lên men giúp lá trà có màu đỏ và hương vị đặc trưng.
Hương vị và mùi thơm tuyệt vời của Hồng trà có hình dáng đặc trưng là những búp trà nhỏ có màu đỏ đậm hoặc nâu đỏ, hương thơm thanh mát và vị ngọt dịu. Hồng trà được coi là một trong những loại trà ngon nhất thế giới và được nhiều người yêu thích.
7. Nham trà
Nham trà hay còn nổi tiếng với cái tên Vũ Di Sơn trà là một dòng trà vô cùng nổi tiếng và quý hiếm. Vũ Di Sơn là một vùng đất thần thoại được thành lập bởi hai anh em ẩn sĩ, Wu và Yi. Vào thời nhà Đường, trà từ núi Wuyi là một loại trà đặc biệt dành cho hoàng đế, vì nó đã chữa khỏi bệnh cho hoàng đế và hoàng hậu. Trà ô long đã được sản xuất từ triều đại nhà Minh thế kỷ 14. Nham trà Vũ Di Sơn được sinh trưởng trong các khe núi đá, vừa có hương thơm tinh khiết của trà xanh, vừa có vị thuần, ngọt của hồng trà, là dòng trà quý hiếm trong dòng ô long.
Nham trà bao gồm tứ đại danh tùng Đại Hồng Bào, Thiết La Hán, Bạch Kê Quan và Thủy Kim Quy, trong đó nổi tiếng nhất là dòng Nham trà Đại hồng bào được vinh danh là vua của trà và xếp vào một trong những dòng trà thượng hạng đắt nhất thế giới.
Hình dáng đặc trưng đầu lá vặn vẹo, giống như đầu chuồn chuồn, màu sắc xanh thẫm với màu nâu trơn bóng. Chất trà rất sinh động với vị ngọt, thanh, thơm, thể hiện rõ hương hoa nham cốt.
8. Trà Qua Phiến
Trà Qua Phiến là một loại trà xanh được trồng trên đỉnh núi Đại Sơn vùng Lục An, An Huy, Trung Quốc. Từng được xưng là Lư châu Lục An Trà vào đời Đường, đến thời nhà Minh trà có tên gọi "Lục An Qua Phiến". Đây là loại trà xanh được xếp trong nhóm thượng phẩm trà, cực phẩm trà dùng tiến cung trong triều đình, trở thành "Ngự Trà" thời cổ đại.
Trà Qua Phiến bởi hình dạng của cánh trà tựa như phiến lá của cây dưa, cây mướp, bề ngoài cánh trà cuốn tròn, xanh mướt, được bao phủ bởi lớp lông trắng mỏng nhẹ, có hình dạng đặc trưng là những chiếc lá khô, mỏng và phẳng, có màu xanh lục nhạt. Trà Qua Phiến có màu xanh ngọc, trong trẻo, hương thơm thanh mát, vị ngọt nhẹ và hậu vị chát.
9. Trà Mao Tiêm Đô Quân
Trà Mao Tiêm Đô Quân thuộc loại trà xanh, được sản xuất ở huyện Đô Quân, tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Trà Đô Quân Mao Tiêm có một lịch sử lâu dài và nổi tiếng khá sớm. Theo ghi chép lịch sử, ngay từ thời nhà Minh: “Trà móc câu” và “trà lưỡi que” trong trà là những cống phẩm của triều đình. Vào thời Càn Long, trà đã bắt đầu bán ra nước ngoài. Tháng 6 năm 1982, trà Mao Tiêm đứng thứ hai tại Trung Quốc tại Cuộc thi Trà xanh Trung Quốc.
Trà Mao Tiêm Đô Quân được làm từ những búp trà non được hái vào buổi sáng sớm khi trời còn sương. Sau khi hái, búp trà được vò nhẹ nhàng, sau đó được ủ trong một thời gian ngắn. Quá trình ủ giúp lá trà có màu xanh lục nhạt, hình dáng trà lá xoăn xoắn với nhiều lông mỏng nhẹ, tròn và thẳng với mùi hương thanh mát nồng nàn, hương vị ngọt dịu đậm đà dư vị lâu. Đây chính là loại trà đạt được danh hiệu huy chương vàng với Kweichow Moutai ở Triển lãm quốc tế Panama năm 1915 đặc sản của tỉnh Quý Châu.
10. Trà Mao Tiêm Tín Dương
Trà Mao Tiêm Tín Dương là một loại Trà xanh được sản xuất ở thành phố Tín Dương, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc. Trà Mao Tiêm được chế biến một cách công phu: lá trà sau khi hái về đem phơi cho héo, được nhào trong rổ tre để tăng bề mặt oxy hóa, phơi đảo cho thật khô, sấy và gia hương liệu. Năm 1915, sau đó trà đã được quốc tế công nhận bằng việc giành huy chương vàng tại World Expo, được tổ chức tại San Francisco.
Lá mỏng, mềm mại, có hình dạng đồng đều, phủ lông trắng màu xanh hoặc vàng sáng, hình dạng cánh trà nhỏ gọn, dài và mỏng cùng với một màu trắng như sọc dưa ở giữa. Trà nổi bật với màu nước và hương cao vị rõ ràng. Hương vị thơm nhẹ giống hoa nhài, nước có màu xanh trong, nhiều tác dụng đặc biệt là bổ máu. Vị chát không nhiều nhưng hương thơm vô cùng nồng nàn, lưu hương sâu.
Kết – Thập đại danh trà là danh sách mười loại trà nổi tiếng nhất Trung Quốc. Danh sách này được công bố lần đầu tiên vào năm 1957 bởi Cục Hợp tác Thương mại Trung Quốc. Các loại trà trong danh sách này được đánh giá cao về chất lượng, hương vị và giá trị văn hóa.
Bạn là tín đồ yêu trà, F&B Tea đã chia sẻ đến bạn yêu trà những thông tin về Thập đại danh trà Trung Hoa, hy vọng những thông tin hữu ý này giúp bạn khám phá thêm những loại trà ngon.
CÔNG TY TNHH F&B TEA
Liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 02632 208 088
Website: https://tranguyenlieu.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA
Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/
Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn
