Sản phẩm

F&B Tea mách bạn 5 mẹo chuyên nghiệp để pha đồ uống ngon nhất
Ngày đăng: 14/06/2023 12:27 PM

Hướng Dẫn Pha Chế Đồ Uống Ngon Như Bartender Chuyên Nghiệp

Cách pha chế nước uống ngon như Bartender chuyên nghiệp với những hướng dẫn chi tiết, từng bước, dễ làm cùng các mẹo thực hiện thành công, bạn đã có thể tự pha chế và thưởng thức đồ uống với cách của riêng mình. Với hàng trăm công thức đồ uống liên tục được cập nhật, đi kèm là cách thực hiện chuẩn từ các Bartender thì hãy cùng F&B Tea tìm hiểu công thức pha như thế nào nhé!

Các món uống sáng tạo liên tục ra đời, tuy nhiên cho đến nay đã và đang có rất nhiều cửa hàng kinh doanh thành công bởi Menu Sinh Tố - Nước Ép chuyên nghiệp. Đáp ứng các tiêu chuẩn tốt cho sức khoẻ. Mỗi người sẽ sở hữu một nét độc đáo riêng trong cách pha chế các loại đồ uống. Tuy nhiên, F&B Tea chia sẻ chỉ với 5 mẹo vặt thường được các chuyên gia ẩm thực truyền tai nhau khi bàn về những cách pha chế đồ uống ngon.

1. Chọn nguyên liệu

Bí quyết để ly sinh tố trái cây ngon chuẩn vị cần chuẩn bị những nguyên liệu phù hợp nhất.

- Chọn trái cây thì chúng ta cần  chọn mua loại trái cây tươi, chín mùi, vì trái cây lúc này sẽ có vị ngọt vừa phải, mùi thơm và nhiều dưỡng chất nhất.

- Khi mua trái cây xong, chúng ta nên cho trái cây vào tủ lạnh trước khi xay, trái cây có đủ độ lạnh thì không cần thêm quá nhiều đá mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của trái cây.

- Nước của sinh tố trái cây thưởng dùng pha nước lọc, sữa tươi - sữa nguyên kem hoặc sữa ít béo, sữa đậu nành, nước ép trái cây, nước cốt dừa,...

- Đá ngoài tác dụng tăng độ lạnh, mát còn giúp cho ly sinh tố trái cây đặc sánh hấp dẫn hơn.

- Sử dụng đúng công cụ: Công cụ pha chế như shaker, ly đong, thìa khuấy,.. có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của đồ uống.

2. Lựa chọn kiểu cốc, ly phù hợp cho từng đồ uống

Không chỉ là nước uống ngon mà còn phải đánh giá về tính thẩm mỹ của món đồ uống đó sao cho đẹp mắt nữa. Mỗi đồ uống lại có một công thức cách pha chế đồ uống ngon riêng, người pha chế biết thức uống này ở nhiệt độ nào là ngon nhất, có hương vị thăng hoa nhất. Là một người pha chế chuyên nghiệp, bạn phải biết lựa chọn loại tách, ly phù hợp từng thức uống.

  • Ly lùn: Uống nước
  • Ly dạng phễu: Cocktail, Mocktail
  • Ly có tay cầm: Các loại đồ nóng: Café, Expressco, Latte, Trà
  • Ly dáng cao: Café đá, Macchiato, sinh tố, nước ép
  • Ly flip dáng bầu: Soda, Mojito
  • Ly giấy, ly nhựa: Đồ uống mang đi

3. Đo lường tỉ lệ các nguyên liệu

Pha chế đồ uống ngon cũng giống nấu ăn, một đồ uống ngon đòi hỏi tỷ lệ nguyên liệu chính xác, dụng cụ đo lường để đo lường số lượng nguyên liệu cần thiết. Ngoài ra, kỹ thuật pha chế đồ uống ngon mỗi đồ uống sẽ có phương pháp pha chế khác nhau.

4. Cách trang trí đồ uống

  • Sử dụng trái cây, lá bạc hà, đường cát,... để trang trí đồ uống sẽ làm cho đồ uống trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
  • Các nguyên liệu trang trí thức uống như: cacao, trái cây, topping, rau thơm, socola,… giúp tăng hương vị, tạo sự bắt mắt cho đồ uống.

5. Kỹ thuật pha chế đồ uống

Bất kỳ phương pháp pha chế nào cũng có những nguyên tắc, cách thực hiện và công thức riêng. Vậy các kỹ thuật pha chế cơ bản mà một bartender cần biết và áp dụng cho từng mon nước khác nhau.

  • Shaking (Lắc) khi lắc, ngoài lựa chọn đá chất lượng tốt, bạn cần căn chỉnh thời gian và lực lắc sao cho phù hợp với mỗi thức uống.
  • Stirring (Khuấy): Kỹ thuật Stirring hỗ trợ tạo độ sâu và tăng thêm hương vị cho đồ uống, khi khuấy để tạo độ sâu và tăng thêm hương vị của rượu đòi hỏi người pha chế cần nắm vững kỹ thuật khuấy.
  • Muddling (Dằm): Kỹ thuật Muddling khi pha chế có thể giúp nguyên liệu trong đồ uống đảm bảo sự tươi mới, vẫn giữ được độ chân thật nhất.
  • Blending (Sử dụng bằng máy xay): Đối với blending trong pha chế, bạn cần đảm bảo lựa chọn loại máy xay, tùy chỉnh thời gian xay phù hợp.
  • Building (Rót thẳng): Đây là phương pháp đơn giản nhất trong các kỹ thuật pha chế. Với thao tác rót thẳng, bartender cần luyện tập làm sao để khi rót vào ly, đồ uống không bị bắn ra ngoài và tạo thành 1 góc thẳng 90 độ

KẾT – Pha chế nước ngon khá là quan trọng nhất chính là bí quyết pha chế sinh tố tạo ra những phần thức uống đồng nhất. Không bị tách lớp và giữ nguyên hương vị trái cây tươi mát. Cùng kỹ thuật pha nước đường chuyên nghiệp, tạo nên vị ngọt dễ chịu và hài hoà trong các món sinh tố - nước ép.

Hy vọng từ các chuyên mục trên sẽ giúp bạn trau dồi thêm kinh nghiệm pha chế và học được nhiều cách làm đồ uống hấp dẫn, mới lạ. Nếu bạn có dự định theo đuổi công việc pha chế đồ uống, hãy để lại thông tin cá nhân tại form bên dưới hoặc trực tiếp cho chúng tôi theo thông tin bên dưới để chúng tư vấn cho bạn.

Thông tin liên hệ với chúng tôi qua hotline 02632 208 088

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Website: https://tranguyenlieu.vn/  

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/  

Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn

Bài viết khác

Tìm hiểu các dòng trà đen hiện nay – F&B Tea

Ngày đăng: 28/10/2023 12:12

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;"><span style="color:#000000;">Trà đen được sản xuất bằng cách cho lá trà non và búp trà tiếp xúc với không khí ẩm và oxy trong một thời gian nhất định. Quá trình lên men này làm cho lá trà chuyển từ màu xanh lục sang màu nâu sẫm và tạo ra hương vị đậm đà.</span></span></span></p>

Việt Nam có những vùng trà trung du nổi tiếng nào?

Ngày đăng: 28/10/2023 12:43

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="color:#000000;"><span style="line-height:2;">Việt Nam trở thành nước sản xuất trà lớn thứ 7 thế giới về sản xuất trà. Việt Nam, tính đến năm 2020, nước ta có 34 tỉnh, thành phố trồng chè với tổng diện tích 123 nghìn ha, năng suất bình quân đạt gần 95 tạ/ha, sản lượng đạt 1,02 triệu tấn chè búp tươi.</span></span></span></p>

Nghệ thuật uống trà Trung hoa được hình thành dựa trên các yếu tố nào?

Ngày đăng: 22/10/2023 12:05

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.5;"><span style="font-size:16px;"><span style="color:#000000;">Nghệ thuật uống trà Trung Hoa là một truyền thống lâu đời và tinh tế, được hình thành và phát triển qua nhiều thế kỷ. Nó bao gồm nhiều yếu tố khác nhau, từ cách chọn trà, pha trà, thưởng trà đến không gian thưởng trà.</span></span></span></p>

Uống trà có bị ngả vàng răng không? – F&B Tea

Ngày đăng: 22/10/2023 12:16

<p><span style="color:#000000;"><span style="line-height:1.5;"><span style="font-size:16px;">Trà là một loại thức uống được ưa thích trên toàn thế giới. Trà có nhiều hương vị đáp ứng cho nhiều khẩu vị khác nhau. Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, được nhiều người ưa thích.</span></span></span></p>

Trà có mấy loại? Được phân chia dựa vào những yếu tố nào? – F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:52

<p><span style="line-height:1.5;"><span style="font-size:16px;"><span style="color:#000000;">Trà là một loại thức uống được làm từ lá, búp của cây trà (Camellia sinensis). Trà được yêu thích rộng rãi và là đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới, chỉ sau nước.</span></span></span></p>

Setup quán cà phê như thế nào để thành công? - F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:26

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.5;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:16px;"><em>Setup quán cà phê là một quá trình phức tạp, đòi hỏi nhiều kỹ năng và kinh nghiệm. Nếu không có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, chủ quán cà phê có thể gặp phải nhiều rủi ro, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của quán</em>.</span></span></span></p>

Chia sẻ kinh nghiệm gặp khó khăn khi setup quán cà phê - F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:27

<p style="text-align: center;"><span style="line-height:1.5;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:14px;">Mở quán cà phê là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn đối với nhiều người. Setup quán cà phê là một quá trình phức tạp và đòi hỏi nhiều công sức, thời gian và tiền bạc. Cùng với những thuận lợi, không phủ nhận được rằng bạn cũng có thể gặp phải những khó khăn khi <strong>mở quán café</strong>.</span></span></span></p>

Vốn là gì? Vốn nào quan trọng đối với người mới kinh doanh starup quán cà phê cần lưu ý

Ngày đăng: 21/10/2023 11:17

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.5;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:16px;"><em>Vốn là một nguồn lực tài chính, khái niệm có thể được hiểu theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào bối cảnh. Vốn đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của các doanh nghiệp và tổ chức.</em></span></span></span></p>

Trà Masala Chai – Huyền thoại về trà Masala Ấn Độ - F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:46

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.4;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:16px;">Masala chai là một loại trà truyền thống của Ấn Độ, là sự kết hợp của trà đen, gừng và các loại gia vị phổ biến như thảo quả, đinh hương, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu đen… để tạo nên thức uống đặc trưng này.</span></span></span></p>

Trà đắng là gì? Công dụng thần kỳ của chè đắng ít ai biết – F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:30

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="color:#000000;"><span style="line-height:2;">Trà đắng là một loại trà được làm từ lá của cây trà đắng tên khoa học Ilex pubescens, một loài cây bụi có nguồn gốc từ Trung Quốc và Việt Nam. Ngoài ra, trà đắng còn gọi là ché khôm, khổ đinh trà, khấu thụ. </span></span></span></p>