Tìm Hiểu Về Truyền Thuyết Của Trà Shan Tuyết Hà Giang Đầy Bí Ẩn

Không gian văn hóa trà Suối Giàng vươn tầm thế giới nằm trên vùng đất Tây Bắc, nơi những dãy núi với thảm thực vật phong phú đa dạng, hiện ra những cây trà Shan Tuyết thượng hạng cổ thụ cao lớn mà ta chẳng biết chúng có từ bao giờ. Trong đó, đỉnh Tây Côn Lĩnh, Hà Giang là một trong những nơi có số lượng cây chè Shan Tuyết lớn nhất cả nước ta hiện nay. Hãy theo F&B Tea cùng khám phá

Trà shan tuyết là gì?

• Trà shan tuyết hay chè shan tuyết là loại trà thuộc dòng trà xanh, cây chè sống trên núi cao, ở Việt Nam chủ yếu phân bố ở vùng Tây Bắc. Búp trà được phủ một lớp lông tơ bên ngoài màu trắng như tuyết nên người dân gọi tắt là chè tuyết hay trà tuyết.
• Trà shan tuyết được xem là “đệ nhất danh trà Việt”. Loại cây này chủ yếu mọc hoang dã tại vùng núi cao ở Tây Bắc Việt Nam.
• Shan tuyết với cái tên Thiên Nam Ngũ Tuyệt Trà! Bởi shan tuyết có 5 cái nhất: Hiếm nhất - Sạch nhất - Ngon nhất - Quý nhất - Đắt nhất.
• Trà Shan Tuyết có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong. Chè được chế biến theo phương pháp thủ công của người dân tộc Tày, Mông, Dao.

Nguồn gốc xuất xứ của trà shan tuyết

- Trà shan tuyết thượng hạng cổ thụ tồn tại qua rất nhiều thế hệ của người dân tộc Tày, Dao, Mông. Có những vườn chè shan tuyết được người dân phân chia để chăm sóc có tuổi thọ vài trăm năm tuổi, trà shan tuyết có có nhiều ở những vùng núi cao phía Bắc nước ta, cụ thể Suối Giàng, Tà Xùa, Sơn La hay Yên Bái nhưng nhiều nhất là ở vùng chè Hà Giang.

- Cái tên gọi khá là hay nhiều người cứ lầm tưởng là viết sai chính tả nhưng mà đó chính là cái tên của nó là “ Trà Shan Tuyết – shan là núi, tuyết là những cánh trà có lông trắng như tuyết”.

- Nhờ môi trường sống cách biệt, không có tác động hóa chất của con người nên chè shan tuyết thường có tuổi thọ lớn, từ 100 đến 200 năm tuổi và trở thành cây cổ thụ. Nhiều chuyên gia trà đánh giá đây là loại trà ngon nhất Việt Nam.

Truyền thuyết của trà shan tuyết

Hà Giang được biết đến là lãnh địa của chè Shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh, một trong những loại chè đặc biệt quý của người dân nơi đây và đã được chứng minh rất tốt cho sức khỏe. Nếu ai đã từng một lần thưởng thức trà Shan tuyết Tây Côn Lĩnh hẳn là khó có thể quên được vị trà mang trong mình hơi thở tâm hồn của núi ngàn Đông Bắc này. Tương truyển rằng cũng có rất nhiều chuyện thuyết kể về loại trà Shan Tuyết vốn rất nổi tiếng trong lòng người yêu trà, nhưng ẩn đằng sau loại trà hảo hạng này là những câu chuyện ly kỳ, đầy bí ẩn.

Truyền thuyết kể lại rằng, Mạc Đăng Dung lúc sinh thời rất thích uống một thứ lá cây kỳ lạ được lấy từ trên trên đỉnh núi cao quanh năm mây mù bao phủ của dãy Tây Côn Lĩnh. Trong một lần đang mải mê đuổi bắt theo một con cá khổng lồ, Mạc Đăng Dung đã quên cả thời gian và vô tình bị lạc vào chốn núi non hùng vĩ, đương lúc cơ thể mệt mỏi bởi đã nhiều ngày lao lực, ông liền dạt vào một quán nhỏ ven sông rồi được người chủ quán nọ cho uống ba bát nước.

Ngay sau khi uống xong bát nước đó, thật kỳ lạ thay, Mạc Đăng Dung đang rệu rã tinh thần bỗng dưng trở nên sảng khoái, sức lực tràn về dào dạt trong cơ thể. Hỏi ra mới biết, thì ra đó là lá cây chè được lấy từ miền ngược chuyển về. Cũng kể từ đó, mỗi khi thiết triều hay luyện đao, ông thường uống chung ba bát trà lớn và bốn chén rượu để tăng thêm trí lực và sức lực. Ở tuổi 59, trước lúc lâm chung, Mạc Đăng Dung sai mọi người đem đến bên mình một chung trà lớn và thanh long đao. Cũng chính vì thế mà sau này, người ta còn gọi trà Shan tuyết Tây Côn Lĩnh là Mạc trà.

Sự kiện của trà Shan Tuyết

• Sự kiện quan trọng đặc biệt hơn nữa, năm 2019 Nhân dịp tiếp thủ tướng Malaysia là Mahathir Mohamad sang thăm Việt Nam, thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã tặng một gói chè Shan tuyết cho ông như là một đặc sản của Việt Nam.
• Trà Shan tuyết cổ thụ Lai Châu đạt 4 giải tại cuộc thi trà quốc tế tại Paris 2022. Việt Nam vinh dự đạt 14 giải thưởng cho các dòng trà, trong đó sản phẩm trà lấy nguyên liệu từ cây trà Shan tuyết cổ thụ đến từ nghệ nhân trà Nguyễn Cao Sơn - Phó Tổng Giám đốc Đại Nam Sơn Group cùng các cộng sự của mình là Hợp tác xã Sin Suối Hồ tỉnh Lai Châu.

Đặc điểm của trà shan tuyết

• Loại cây trà này có dạng thân cổ thụ và cao lớn. Cây trà là loại cây cổ thụ, mọc cao đến vài mét, khi hái chè phải trèo hẳn lên cây. Có những gốc trà vài người ôm không xuể. Nằm ở khu vực có độ cao hơn 1200 mét, mây mù bao phủ quanh năm, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho trà Shan tuyết có chất lượng tốt.
• Trà Shan Tuyết thường có búp to, màu trắng xám và phía dưới lá trà có lông tơ mịn màu trắng như bông tuyết. Trà Shan Tuyết được làm từ phần lá non và chồi của cây trà.
• Hương vị của núi rừng như hòa quyện vào trong ly trà ngọt thanh, hương thơm nhè nhẹ, tươi mát và vị đậm đà nhưng không đắng gắt mà còn sảng khoái, giúp tinh thần thoải mái và tập trung hơn.

Trà Shan Tuyết cổ thụ là những loại trà quý hiếm được chế biến kỳ công cũng như được hái từ những cây chè tuổi thọ cao trên 500 năm, mọc ở vùng có thời tiết khắc nghiệt, núi non hiểm trở cho nên giá thành khá cao giao động trên thị trường tùy thuộc vào mỗi yếu tố của trà giá bán hiện nay dao động từ 1.100.000 VNĐ – 2.400.000 VNĐ/1 kg. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tìm thấy trà Shan Tuyết với giá trên 10.000.000 VNĐ/kg.

Cách bảo quản trà shan tuyết đúng cách

• Cất giữ trà shan tuyết cổ thụ trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt để trà không bị ẩm mốc và giảm tuổi thọ.
• Bảo quản trà tránh xa các loại mùi mạnh khác xung quanh, vì trà shan tuyết rất dễ hấp thụ các mùi hương gần nó, nhất là những nơi để gia vị nấu ăn, nhà bếp.
• Tránh xa ánh nắng mặt trời, nhiệt độ mặt trời chiếu vào làm thay đổi vị ngon vốn có của chè shan tuyết.
• Đựng trà vào hủ thủy tinh hoặc hộp chuyên dụng dành cho trà. Đậy nắp kín sau khi sử dụng và không bỏ vật dụng nào khác như muỗng hoặc cây xúc trà chung trong hộp đưng trà.

Trên đây là một số thông tin về trà shan tuyết các bạn có thể tìm hiểu thêm và nắm bắt được kiến thức về trà thượng hạng của Hà Giang nói riêng và của Việt Nam nói chung. Quý khách muốn thử trà hoặc mua trà F& B TEA có thông tin liên hệ ngay bên dưới hãy gọi khi bạn cần chúng tôi nhé!

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 02632 208 088

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Website: https://tranguyenlieu.vn/  

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/  

Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn