Sản phẩm

F&B Tea chia sẻ về nguồn gốc trà theo thư tịch
Ngày đăng: 14/06/2023 11:09 AM

Trà Theo Thư Tịch Có Nguồn Gốc Từ Đâu Bạn Biết Chưa – F&B TEA

Trà là nước uống đứng thứ 2 sau nước lọc và nhiều độc giả hay các tín đồ sành trà cũng rất hay tìm tòi nghiên cứu về các loại trà, nguồn gốc và lịch sử của cây trà. Chưa phải ai cũng hiểu nguồn gốc trà thư tịch là cái gì? Thì hôm nay, F&B Tea sẽ chia sẻ kiến thức cho các bạn hiểu biết thêm về trà thư tịch là gì? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu!

Nguồn gốc trà theo thư tịch

Triết gia Chu Hi (1130 – 1200) có lẻ là người đầu tiên dựa vào dẩn chứngngôn ngữ, dẩn theo các nhóm tân học cận đại như trường hợp Lâm Ngữ Đường. Theo họ chu trong Lễ Ký và kinh thi ( Những tác phẩm xuất hiện khoảng 1000 – 500 TCN) đã có nhắc đến ” trà”.

Nguồn gốc nhìn từ các bằng chứng khảo cổ

Theo góc nhìn của các nhà khoa học, trong cuốn “Bách khoa toàn thư có minh họa về người tiền sử”, năm 1978 của tác giả K.Jelinek cho rằng, những lá trà đầu tiên đã được sử dụng vào thời kỳ đồ đá cũ, khoảng 500.000 năm trước. Nhận định này được chứng minh bằng các chứng cứ khảo cổ từ thời kỳ đó chỉ ra rằng lá trà Camellia sinensis. Loại lá của loài cây này được người tiền sử Homo erectus cho vào nước sôi ở khu vực hiện nay là Trung Quốc.

Nguồn gốc cây trà theo huyền thoại

Người Á Đông biết dùng trà trước tiên trong lịch sử. Theo một thần thoại Trung Quốc và Nhật Bản thì nguyên một thiền sư Tây Trúc ở Trung Quốc nhân vì không muốn ngủ quên trong lúc ngồi thiền, đã cắt đứt hai mí mắt vứt xuống đất. Tự nhiên từ đó nảy sinh ra cây trà và đầu tiên những người dùng trà là các thiền sư, họ uống trà để tâm trí được bình thản và quên buồn ngủ trong khi ngồi thiền. Với huyền thoại Nhật Bản thì vị thiền sư này không ai khác chính là Bodai Daruma (Bodhidharma/ Bồ Đề Đạt Ma).

  • Tác giả - Đức Chính - Mùa Hạ năm Kỷ Sữu -2009, có nói Trà cũng không ngoại lệ, ít ra người Trung Hoa có hai huyền thoại về trà: một huyền thoại mang sắc thái người Hoa Bắc và một mang sắc thái người Hoa Nam.
  • Nói về huyền thoại thì rất dài không thể nào trình bày hết ít trên bài viết này F&B Tea có liên kết link sẽ chia sẻ cho bạn đọc “ LINK TẠI ĐÂY” trong 1 bài blog nói về cuốn sách của Đức Chính các bạn có thể tham khảo thử nhé!

Lịch sử cây trà ở Việt Nam

  • Trà ở xứ ta, theo sách An Nam Chí Lược của Lê Tắc (HBTK XIII) có ghi: ‘vào tháng 5, năm thứ thứ tám, niên hiệu Khai Bảo, Đinh Liễn có tiến cống nhà Tống vàng, lụa, sừng tê, ngà voi và trà thơm.’
  • Sách Vân Đài Loại Ngữ của Lê Quý Đôn (1726-1784) ghi ở mục IX về Phẩm vật: ‘Trà là một loại cây quý ở Phương Nam, cây như Qua lô, lá như chi tử (dành-dành) hoa như tường vi trắng (loại hoa hồng nhỏ) quả như Tinh Biền Lư, nhị như đinh hương, vị rất hàn.’

Lịch sử trà của người Trung Quốc

  • Khác với truyền thuyết, các nhà khoa học nghiên cứu về lịch sử và sinh học xác định được vùng đất nguyên sản của trà ở một nơi hiện nay là tại vùng Vân Nam (Trung Quốc – sát biên giới Việt Nam), Thượng lào, Bắc Thái Lan và vùng Tây Bắc Việt Nam, đây là là nơi khởi nguồn của cây trà cổ.
  • Ở thượng nguồn sông Mekong, dòng sông Lan Cang (tên gọi ở Trung Quốc). Có một khu vực đặc biệt có đến 7 loại khí hậu trong ngày. Quanh năm nhiều mưa, nhiều nắng, nhiệt độ chênh lệch lớn, thích hợp rất thích hợp cho việc phát triển của cây trà. Trong một khu vực, gần Phổ Nhĩ (cách Việt Nam 50km) có đến 20 núi trà cổ tập trung. Đây chính là khu vực hình thành những lá trà đầu tiên trên thế giới.

Cùng một khu vực với vùng trà Vân Nam, Trà cổ quý giá được xuất hiện tại Việt Nam rất nhiều ở vùng trà cổ thụ ở vùng núi phía Bắc. Như: Shan Tuyết Suối Giàng (Yên Bái), Tủa Chùa (Điện Biên), Tà Xùa (Sơn La), Lũng Phìn (Hà Giang), Pà Cò (Hòa Bình), Tô Múa (Sơn La),…Những cây chè cao hàng chục mét và thân rộng cả vòng tay ôm. Những lớp địa y to bằng bằng tay phủ mốc thếch trên thân cây chè cổ thụ gân guốc.

Nếu như bạn là người yêu thích trà và nghiên cứu về các loại trà thì bạn có thể tham khảo thêm nhiều thông tin trên google rộng lơn bao la, F&B Tea cũng giới thiệu đến bạn tham khảo cuốn sách của tác giả Đức Chính tên sách có tựa là "Trà Thư". Trà thư - Kakuzo Okakura cuốn sách nổi tiếng nhất về trà của thế kỷ 20 - một tác phẩm của Okakura Kakuzo - tác giả người Nhật đã khiến “cả thế giới” phải quan tâm.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 02632 208 088

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Website: https://tranguyenlieu.vn/  

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/  

Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn

Bài viết khác

Tìm hiểu các dòng trà đen hiện nay – F&B Tea

Ngày đăng: 28/10/2023 12:12

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;"><span style="color:#000000;">Trà đen được sản xuất bằng cách cho lá trà non và búp trà tiếp xúc với không khí ẩm và oxy trong một thời gian nhất định. Quá trình lên men này làm cho lá trà chuyển từ màu xanh lục sang màu nâu sẫm và tạo ra hương vị đậm đà.</span></span></span></p>

Việt Nam có những vùng trà trung du nổi tiếng nào?

Ngày đăng: 28/10/2023 12:43

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="color:#000000;"><span style="line-height:2;">Việt Nam trở thành nước sản xuất trà lớn thứ 7 thế giới về sản xuất trà. Việt Nam, tính đến năm 2020, nước ta có 34 tỉnh, thành phố trồng chè với tổng diện tích 123 nghìn ha, năng suất bình quân đạt gần 95 tạ/ha, sản lượng đạt 1,02 triệu tấn chè búp tươi.</span></span></span></p>

Nghệ thuật uống trà Trung hoa được hình thành dựa trên các yếu tố nào?

Ngày đăng: 22/10/2023 12:05

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.5;"><span style="font-size:16px;"><span style="color:#000000;">Nghệ thuật uống trà Trung Hoa là một truyền thống lâu đời và tinh tế, được hình thành và phát triển qua nhiều thế kỷ. Nó bao gồm nhiều yếu tố khác nhau, từ cách chọn trà, pha trà, thưởng trà đến không gian thưởng trà.</span></span></span></p>

Uống trà có bị ngả vàng răng không? – F&B Tea

Ngày đăng: 22/10/2023 12:16

<p><span style="color:#000000;"><span style="line-height:1.5;"><span style="font-size:16px;">Trà là một loại thức uống được ưa thích trên toàn thế giới. Trà có nhiều hương vị đáp ứng cho nhiều khẩu vị khác nhau. Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, được nhiều người ưa thích.</span></span></span></p>

Trà có mấy loại? Được phân chia dựa vào những yếu tố nào? – F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:52

<p><span style="line-height:1.5;"><span style="font-size:16px;"><span style="color:#000000;">Trà là một loại thức uống được làm từ lá, búp của cây trà (Camellia sinensis). Trà được yêu thích rộng rãi và là đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới, chỉ sau nước.</span></span></span></p>

Setup quán cà phê như thế nào để thành công? - F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:26

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.5;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:16px;"><em>Setup quán cà phê là một quá trình phức tạp, đòi hỏi nhiều kỹ năng và kinh nghiệm. Nếu không có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, chủ quán cà phê có thể gặp phải nhiều rủi ro, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của quán</em>.</span></span></span></p>

Chia sẻ kinh nghiệm gặp khó khăn khi setup quán cà phê - F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:27

<p style="text-align: center;"><span style="line-height:1.5;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:14px;">Mở quán cà phê là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn đối với nhiều người. Setup quán cà phê là một quá trình phức tạp và đòi hỏi nhiều công sức, thời gian và tiền bạc. Cùng với những thuận lợi, không phủ nhận được rằng bạn cũng có thể gặp phải những khó khăn khi <strong>mở quán café</strong>.</span></span></span></p>

Vốn là gì? Vốn nào quan trọng đối với người mới kinh doanh starup quán cà phê cần lưu ý

Ngày đăng: 21/10/2023 11:17

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.5;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:16px;"><em>Vốn là một nguồn lực tài chính, khái niệm có thể được hiểu theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào bối cảnh. Vốn đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của các doanh nghiệp và tổ chức.</em></span></span></span></p>

Trà Masala Chai – Huyền thoại về trà Masala Ấn Độ - F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:46

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:1.4;"><span style="color:#000000;"><span style="font-size:16px;">Masala chai là một loại trà truyền thống của Ấn Độ, là sự kết hợp của trà đen, gừng và các loại gia vị phổ biến như thảo quả, đinh hương, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu đen… để tạo nên thức uống đặc trưng này.</span></span></span></p>

Trà đắng là gì? Công dụng thần kỳ của chè đắng ít ai biết – F&B Tea

Ngày đăng: 21/10/2023 11:30

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="color:#000000;"><span style="line-height:2;">Trà đắng là một loại trà được làm từ lá của cây trà đắng tên khoa học Ilex pubescens, một loài cây bụi có nguồn gốc từ Trung Quốc và Việt Nam. Ngoài ra, trà đắng còn gọi là ché khôm, khổ đinh trà, khấu thụ. </span></span></span></p>