Sản phẩm

F&B Tea mách bạn 5 mẹo chuyên nghiệp để pha đồ uống ngon nhất
Ngày đăng: 14/06/2023 12:27 PM

Hướng Dẫn Pha Chế Đồ Uống Ngon Như Bartender Chuyên Nghiệp

Cách pha chế nước uống ngon như Bartender chuyên nghiệp với những hướng dẫn chi tiết, từng bước, dễ làm cùng các mẹo thực hiện thành công, bạn đã có thể tự pha chế và thưởng thức đồ uống với cách của riêng mình. Với hàng trăm công thức đồ uống liên tục được cập nhật, đi kèm là cách thực hiện chuẩn từ các Bartender thì hãy cùng F&B Tea tìm hiểu công thức pha như thế nào nhé!

Các món uống sáng tạo liên tục ra đời, tuy nhiên cho đến nay đã và đang có rất nhiều cửa hàng kinh doanh thành công bởi Menu Sinh Tố - Nước Ép chuyên nghiệp. Đáp ứng các tiêu chuẩn tốt cho sức khoẻ. Mỗi người sẽ sở hữu một nét độc đáo riêng trong cách pha chế các loại đồ uống. Tuy nhiên, F&B Tea chia sẻ chỉ với 5 mẹo vặt thường được các chuyên gia ẩm thực truyền tai nhau khi bàn về những cách pha chế đồ uống ngon.

1. Chọn nguyên liệu

Bí quyết để ly sinh tố trái cây ngon chuẩn vị cần chuẩn bị những nguyên liệu phù hợp nhất.

- Chọn trái cây thì chúng ta cần  chọn mua loại trái cây tươi, chín mùi, vì trái cây lúc này sẽ có vị ngọt vừa phải, mùi thơm và nhiều dưỡng chất nhất.

- Khi mua trái cây xong, chúng ta nên cho trái cây vào tủ lạnh trước khi xay, trái cây có đủ độ lạnh thì không cần thêm quá nhiều đá mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của trái cây.

- Nước của sinh tố trái cây thưởng dùng pha nước lọc, sữa tươi - sữa nguyên kem hoặc sữa ít béo, sữa đậu nành, nước ép trái cây, nước cốt dừa,...

- Đá ngoài tác dụng tăng độ lạnh, mát còn giúp cho ly sinh tố trái cây đặc sánh hấp dẫn hơn.

- Sử dụng đúng công cụ: Công cụ pha chế như shaker, ly đong, thìa khuấy,.. có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của đồ uống.

2. Lựa chọn kiểu cốc, ly phù hợp cho từng đồ uống

Không chỉ là nước uống ngon mà còn phải đánh giá về tính thẩm mỹ của món đồ uống đó sao cho đẹp mắt nữa. Mỗi đồ uống lại có một công thức cách pha chế đồ uống ngon riêng, người pha chế biết thức uống này ở nhiệt độ nào là ngon nhất, có hương vị thăng hoa nhất. Là một người pha chế chuyên nghiệp, bạn phải biết lựa chọn loại tách, ly phù hợp từng thức uống.

  • Ly lùn: Uống nước
  • Ly dạng phễu: Cocktail, Mocktail
  • Ly có tay cầm: Các loại đồ nóng: Café, Expressco, Latte, Trà
  • Ly dáng cao: Café đá, Macchiato, sinh tố, nước ép
  • Ly flip dáng bầu: Soda, Mojito
  • Ly giấy, ly nhựa: Đồ uống mang đi

3. Đo lường tỉ lệ các nguyên liệu

Pha chế đồ uống ngon cũng giống nấu ăn, một đồ uống ngon đòi hỏi tỷ lệ nguyên liệu chính xác, dụng cụ đo lường để đo lường số lượng nguyên liệu cần thiết. Ngoài ra, kỹ thuật pha chế đồ uống ngon mỗi đồ uống sẽ có phương pháp pha chế khác nhau.

4. Cách trang trí đồ uống

  • Sử dụng trái cây, lá bạc hà, đường cát,... để trang trí đồ uống sẽ làm cho đồ uống trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
  • Các nguyên liệu trang trí thức uống như: cacao, trái cây, topping, rau thơm, socola,… giúp tăng hương vị, tạo sự bắt mắt cho đồ uống.

5. Kỹ thuật pha chế đồ uống

Bất kỳ phương pháp pha chế nào cũng có những nguyên tắc, cách thực hiện và công thức riêng. Vậy các kỹ thuật pha chế cơ bản mà một bartender cần biết và áp dụng cho từng mon nước khác nhau.

  • Shaking (Lắc) khi lắc, ngoài lựa chọn đá chất lượng tốt, bạn cần căn chỉnh thời gian và lực lắc sao cho phù hợp với mỗi thức uống.
  • Stirring (Khuấy): Kỹ thuật Stirring hỗ trợ tạo độ sâu và tăng thêm hương vị cho đồ uống, khi khuấy để tạo độ sâu và tăng thêm hương vị của rượu đòi hỏi người pha chế cần nắm vững kỹ thuật khuấy.
  • Muddling (Dằm): Kỹ thuật Muddling khi pha chế có thể giúp nguyên liệu trong đồ uống đảm bảo sự tươi mới, vẫn giữ được độ chân thật nhất.
  • Blending (Sử dụng bằng máy xay): Đối với blending trong pha chế, bạn cần đảm bảo lựa chọn loại máy xay, tùy chỉnh thời gian xay phù hợp.
  • Building (Rót thẳng): Đây là phương pháp đơn giản nhất trong các kỹ thuật pha chế. Với thao tác rót thẳng, bartender cần luyện tập làm sao để khi rót vào ly, đồ uống không bị bắn ra ngoài và tạo thành 1 góc thẳng 90 độ

KẾT – Pha chế nước ngon khá là quan trọng nhất chính là bí quyết pha chế sinh tố tạo ra những phần thức uống đồng nhất. Không bị tách lớp và giữ nguyên hương vị trái cây tươi mát. Cùng kỹ thuật pha nước đường chuyên nghiệp, tạo nên vị ngọt dễ chịu và hài hoà trong các món sinh tố - nước ép.

Hy vọng từ các chuyên mục trên sẽ giúp bạn trau dồi thêm kinh nghiệm pha chế và học được nhiều cách làm đồ uống hấp dẫn, mới lạ. Nếu bạn có dự định theo đuổi công việc pha chế đồ uống, hãy để lại thông tin cá nhân tại form bên dưới hoặc trực tiếp cho chúng tôi theo thông tin bên dưới để chúng tư vấn cho bạn.

Thông tin liên hệ với chúng tôi qua hotline 02632 208 088

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Website: https://tranguyenlieu.vn/  

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/  

Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn

Bài viết khác

Người mất ngủ nên uống trà gì? Gợi ý trà thảo mộc giúp ngủ ngon cực kì hiệu quả - F&B TEA

Ngày đăng: 07/09/2023 07:56

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;">Trà thảo mộc là một loại đồ uống được làm từ dịch truyền hoặc thuốc sắc của các loại thảo mộc, gia vị hoặc nguyên liệu thực vật khác trong nước nóng.</span></span></p>

Trà túi lọc là gì? Những tiện lợi của trà túi lọc mang lại - F&B TEA

Ngày đăng: 06/09/2023 07:11

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trà túi lọc là một loại trà được pha bằng cách nhúng một túi nhỏ chứa lá trà vào nước nóng. Túi trà thường được làm từ giấy lọc hoặc vải, và chúng giúp giữ lá trà ở đúng vị trí và lọc ra cặn.</span></span></p>

Trà Rooibos Là Gì? Nguồn Gốc và Công Dụng Của Trà Rooibos | Hồng Trà Nam Phi

Ngày đăng: 06/09/2023 05:40

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trà Rooibos còn được gọi là trà đỏ hay trà bụi đỏ - là một loại trà được làm từ lá cây bụi có tên là Aspalathus linearis, thường được trồng ở bờ biển phía tây của Nam Phi. Trà được tạo ra bằng cách lên men lá cho đến khi lá trở thành màu nâu đỏ. Khi pha có màu đỏ sậm và có mùi thơm tự nhiên.</span></span></p>

Trà Tím Là Gì? Trà Có Màu Sắc Tuyệt Đẹp Đặc Sản Quý Hiếm Của Việt Nam

Ngày đăng: 05/09/2023 11:32

<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trà tím cao cấp là một loại trà được chế biến từ những búp trà non, có màu tím hồng. Búp trà được hái khi còn chưa nở hoàn toàn, sau đó được sấy khô bằng phương pháp hong gió hoặc sấy lạnh. Quá trình sấy khô giúp trà tím giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên.</span></span></p>

Bạch Trà (Trà Trắng) là trà gì? Công dụng của tinh dầu từ trà trắng - F&B TEA

Ngày đăng: 05/09/2023 10:11

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;">Trà Trắng còn được gọi là Bạch Trà là một trong những loại trà ngon quý hiếm và đắt đỏ được chế biến từ lá non và chồi của cây Camellia sinensis. Lá trà được hái khi còn chưa nở hoàn toàn, sau đó được sấy khô bằng phương pháp hong gió hoặc sấy lạnh.</span></span></p>

Top 10 Quốc gia sản xuất trà đứng đầu thế giới - F&B TEA

Ngày đăng: 04/09/2023 06:57

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;">Cây trà là một loài cây bản địa của Đông Nam Á, nhưng hiện nay được trồng ở hơn 60 quốc gia trên thế giới. Các điều kiện khí hậu và địa lý thuận lợi cho việc trồng chè bao gồm khí hậu ôn đới hoặc cận nhiệt đới, lượng mưa dồi dào và đất đai màu mỡ.</span></span></p>

Khám phá màu sắc của 8 loại màu nước trà đẹp mắt trên thế giới - F&B TEA

Ngày đăng: 04/09/2023 06:22

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;"><strong>Trà ngon thượng hạng</strong> là một loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới, được làm từ lá, thân và chồi của cây chè. Trà có nhiều màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần được thêm vào. </span></span></p>

Giải nhiệt mùa hè cùng trà chanh dây ngon khó cưỡng - F&B TEA

Ngày đăng: 31/08/2023 02:08

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;">Trà chanh dây ngon là một thức uống thơm ngon, giải nhiệt, có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của chanh dây. Trà chanh dây được pha chế từ nước cốt chanh dây, trà đen hoặc trà xanh, đường hoặc mật ong, và có thể thêm đá lạnh hoặc trái cây tươi.</span></span></p>

Hướng dẫn cách phân biệt bột trà xanh với matcha và cách dùng

Ngày đăng: 31/08/2023 01:04

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;"><strong><span style="background:white;"><span style="color:black;">Bột trà xanh</span></span></strong><span style="background:white;"><span style="color:black;"> là một loại bột được nghiền từ lá trà xanh, trải qua các công đoạn chế biến, bột trà vẫn giữ được màu xanh vẹn nguyên cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. </span></span><strong><span style="background:white;"><span style="color:black;">Bột matcha</span></span></strong><span style="background:white;"><span style="color:black;"> là một loại bột được làm từ 100% búp trà non của cây trà xanh, được sản xuất theo một quy trình đặc biệt. </span></span></span></span></p>

Bạn đã biết gì về trà Hibiscus? Thưởng thức Hibiscus ngon và đúng cách

Ngày đăng: 25/08/2023 09:14

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Cây Hibiscus thích hợp với điều kiện khí hậu nước ta, có thể trồng trong các vườn gia đình để lấy đài hoa làm nước uống và làm thuốc. Hoặc có thể phơi khô và bảo quản để pha nước trà uống hàng ngày.</span></span></p>