Sản phẩm

F&B Tea chia sẻ về nguồn gốc trà theo thư tịch
Ngày đăng: 14/06/2023 11:09 AM

Trà Theo Thư Tịch Có Nguồn Gốc Từ Đâu Bạn Biết Chưa – F&B TEA

Trà là nước uống đứng thứ 2 sau nước lọc và nhiều độc giả hay các tín đồ sành trà cũng rất hay tìm tòi nghiên cứu về các loại trà, nguồn gốc và lịch sử của cây trà. Chưa phải ai cũng hiểu nguồn gốc trà thư tịch là cái gì? Thì hôm nay, F&B Tea sẽ chia sẻ kiến thức cho các bạn hiểu biết thêm về trà thư tịch là gì? hãy cùng chúng tôi tìm hiểu!

Nguồn gốc trà theo thư tịch

Triết gia Chu Hi (1130 – 1200) có lẻ là người đầu tiên dựa vào dẩn chứngngôn ngữ, dẩn theo các nhóm tân học cận đại như trường hợp Lâm Ngữ Đường. Theo họ chu trong Lễ Ký và kinh thi ( Những tác phẩm xuất hiện khoảng 1000 – 500 TCN) đã có nhắc đến ” trà”.

Nguồn gốc nhìn từ các bằng chứng khảo cổ

Theo góc nhìn của các nhà khoa học, trong cuốn “Bách khoa toàn thư có minh họa về người tiền sử”, năm 1978 của tác giả K.Jelinek cho rằng, những lá trà đầu tiên đã được sử dụng vào thời kỳ đồ đá cũ, khoảng 500.000 năm trước. Nhận định này được chứng minh bằng các chứng cứ khảo cổ từ thời kỳ đó chỉ ra rằng lá trà Camellia sinensis. Loại lá của loài cây này được người tiền sử Homo erectus cho vào nước sôi ở khu vực hiện nay là Trung Quốc.

Nguồn gốc cây trà theo huyền thoại

Người Á Đông biết dùng trà trước tiên trong lịch sử. Theo một thần thoại Trung Quốc và Nhật Bản thì nguyên một thiền sư Tây Trúc ở Trung Quốc nhân vì không muốn ngủ quên trong lúc ngồi thiền, đã cắt đứt hai mí mắt vứt xuống đất. Tự nhiên từ đó nảy sinh ra cây trà và đầu tiên những người dùng trà là các thiền sư, họ uống trà để tâm trí được bình thản và quên buồn ngủ trong khi ngồi thiền. Với huyền thoại Nhật Bản thì vị thiền sư này không ai khác chính là Bodai Daruma (Bodhidharma/ Bồ Đề Đạt Ma).

  • Tác giả - Đức Chính - Mùa Hạ năm Kỷ Sữu -2009, có nói Trà cũng không ngoại lệ, ít ra người Trung Hoa có hai huyền thoại về trà: một huyền thoại mang sắc thái người Hoa Bắc và một mang sắc thái người Hoa Nam.
  • Nói về huyền thoại thì rất dài không thể nào trình bày hết ít trên bài viết này F&B Tea có liên kết link sẽ chia sẻ cho bạn đọc “ LINK TẠI ĐÂY” trong 1 bài blog nói về cuốn sách của Đức Chính các bạn có thể tham khảo thử nhé!

Lịch sử cây trà ở Việt Nam

  • Trà ở xứ ta, theo sách An Nam Chí Lược của Lê Tắc (HBTK XIII) có ghi: ‘vào tháng 5, năm thứ thứ tám, niên hiệu Khai Bảo, Đinh Liễn có tiến cống nhà Tống vàng, lụa, sừng tê, ngà voi và trà thơm.’
  • Sách Vân Đài Loại Ngữ của Lê Quý Đôn (1726-1784) ghi ở mục IX về Phẩm vật: ‘Trà là một loại cây quý ở Phương Nam, cây như Qua lô, lá như chi tử (dành-dành) hoa như tường vi trắng (loại hoa hồng nhỏ) quả như Tinh Biền Lư, nhị như đinh hương, vị rất hàn.’

Lịch sử trà của người Trung Quốc

  • Khác với truyền thuyết, các nhà khoa học nghiên cứu về lịch sử và sinh học xác định được vùng đất nguyên sản của trà ở một nơi hiện nay là tại vùng Vân Nam (Trung Quốc – sát biên giới Việt Nam), Thượng lào, Bắc Thái Lan và vùng Tây Bắc Việt Nam, đây là là nơi khởi nguồn của cây trà cổ.
  • Ở thượng nguồn sông Mekong, dòng sông Lan Cang (tên gọi ở Trung Quốc). Có một khu vực đặc biệt có đến 7 loại khí hậu trong ngày. Quanh năm nhiều mưa, nhiều nắng, nhiệt độ chênh lệch lớn, thích hợp rất thích hợp cho việc phát triển của cây trà. Trong một khu vực, gần Phổ Nhĩ (cách Việt Nam 50km) có đến 20 núi trà cổ tập trung. Đây chính là khu vực hình thành những lá trà đầu tiên trên thế giới.

Cùng một khu vực với vùng trà Vân Nam, Trà cổ quý giá được xuất hiện tại Việt Nam rất nhiều ở vùng trà cổ thụ ở vùng núi phía Bắc. Như: Shan Tuyết Suối Giàng (Yên Bái), Tủa Chùa (Điện Biên), Tà Xùa (Sơn La), Lũng Phìn (Hà Giang), Pà Cò (Hòa Bình), Tô Múa (Sơn La),…Những cây chè cao hàng chục mét và thân rộng cả vòng tay ôm. Những lớp địa y to bằng bằng tay phủ mốc thếch trên thân cây chè cổ thụ gân guốc.

Nếu như bạn là người yêu thích trà và nghiên cứu về các loại trà thì bạn có thể tham khảo thêm nhiều thông tin trên google rộng lơn bao la, F&B Tea cũng giới thiệu đến bạn tham khảo cuốn sách của tác giả Đức Chính tên sách có tựa là "Trà Thư". Trà thư - Kakuzo Okakura cuốn sách nổi tiếng nhất về trà của thế kỷ 20 - một tác phẩm của Okakura Kakuzo - tác giả người Nhật đã khiến “cả thế giới” phải quan tâm.

Liên hệ với chúng tôi qua hotline 02632 208 088

CÔNG TY TNHH F&B TEA

Website: https://tranguyenlieu.vn/  

Fanpage: https://www.facebook.com/FBTEA

Shopee: https://shopee.vn/fb_tea/  

Địa chỉ: Đường D3, Tổ 18, Trần Phú, Phường Lộc Sơn, TP Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng

Email: nguyenson@tranguyenlieu.vn

Bài viết khác

Bật mí cho bạn cách nấu trà xanh ngon và top 10 món ngon, dễ làm từ trà xanh

Ngày đăng: 25/08/2023 08:56

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Trà xanh là một nguyên liệu đa năng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Nó có hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe.</span> </span></span></span></p>

Top 20 loại bánh có ngọt vị trà ngon, xinh xắn làm quà tặng

Ngày đăng: 25/08/2023 07:19

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;"><strong>Bánh ngọt từ trà xanh</strong> là một loại bánh ngọt được làm từ bột mì, trứng, đường, bơ và trà xanh. Trà xanh là một loại trà được làm từ lá của cây trà, có vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng. Khi được sử dụng trong bánh ngọt, trà xanh sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon, thanh mát và dễ chịu.</span></span></p>

Cách thưởng thức trà ô long đơn giản tại gia đình – Trà Ô Long Ngon Lâm Đồng

Ngày đăng: 25/08/2023 07:51

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trà được chế biến từ lá trà tươi, được hái vào sáng sớm và được chế biến ngay trong ngày. Lá trà được vò nhẹ nhàng, sau đó được ủ trong môi trường có độ ẩm và nhiệt độ thích hợp. Quá trình ủ này giúp trà ô long Lâm Đồng có hương vị đặc trưng.</span></span></p>

Bật mí bí kíp làm trà sữa đen cực ngon tại nhà khó cưỡng - F& B TEA

Ngày đăng: 25/08/2023 07:24

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trân châu đường đen là một loại topping làm từ bột sắn và đường đen, được nấu chín cho đến khi có độ dai và hương vị ngọt ngào. Trà sữa trân châu đường đen có vị ngọt, béo và dai, là thức uống giải khát được nhiều người yêu thích.</span></span></p>

Cách làm trà tắc ngay tại nhà cho ngày hè nóng nực - F& B TEA

Ngày đăng: 25/08/2023 07:16

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trà tắc ngon là một thức uống có hương vị thơm ngon, thanh mát, được làm từ trà tươi, nước cốt tắc và đường. Trà tắc ngon phải có vị trà đậm đà, chua thanh của tắc và ngọt dịu của đường. Trà tắc ngon thường được sử dụng để giải khát trong những ngày hè nóng nực.</span></span></p>

Chất lượng hạt trân châu quyết định chất lượng ly trà sữa đúng không? - F& B TEA

Ngày đăng: 25/08/2023 06:34

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Một ly <strong>trà sữa ngon</strong> là sự kết hợp giữa trà và sữa, tùy theo lượng sữa và lượng trà cùng các topping khác nhau như trân châu, thạch, pudding,…đó chính sự kết hợp vừa đủ không thiếu không thừa.</span></span></p>

Trà sữa là gì? - Tìm hiểu chi tiết về thức uống hút hồn xuất xứ từ Đài Trung, Đài Loan.

Ngày đăng: 25/08/2023 05:17

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Trà sữa là đồ uống kết hợp từ 2 nguyên liệu chính là trà và sữa. Trà sữa là một loại thức uống được làm từ trà, sữa, đường và các loại topping khác nhau như trân châu, thạch, pudding,...</span></span></p>

Ý Nghĩa Của Ngày Quốc Tế Chè Thế Giới Đối Với Ngành Chè - F& B TEA

Ngày đăng: 25/08/2023 04:05

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;">Trà là thức uống từ cây chè – Camellia sinesis và nó là thức uống tiêu thụ nhiều nhất chỉ sau nước trên thế giới. Uống trà mang nhiều lợi ích cho sức khỏe do tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và giảm cân. Đồng thời nó mang ý nghĩa văn hóa trong nhiều xã hội.</span></span></p>

Trà Đại Hồng Bào khám phá bí mật là loại trà đắt nhất thế giới hiện nay

Ngày đăng: 25/08/2023 04:05

<p><span style="font-size:16px;"><span style="line-height:2;">Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn (Big Red Robe, <span style="font-family:MS Gothic;">大紅袍</span>) hay còn gọi là Nham Trà Vũ Di là một loại trà ô long nổi tiếng của Trung Quốc, có nguồn gốc từ núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến. </span></span></p>

Ý tưởng mở quán cà phê quy mô nhỏ cần chuẩn bị những gì? - F&B TEA

Ngày đăng: 25/08/2023 04:23

<p><span style="line-height:2;"><span style="font-size:16px;">Với số vốn ít ỏi, nhưng bạn đang tìm kiếm mô hình ý tưởng kinh doanh quán cà phê nhỏ mà chưa biết nên bắt đầu từ đâu? Cần phải làm gì? Bao nhiêu là suy nghĩ lo lắng cũng chưa có kinh nghiệm.</span></span></p>